【04/20 menu blog】 久しぶりの金目鯛 【水曜日は100%サワー200円】

「火曜に来がちな〆さば好きのお客さんのために火曜日は〆さばをメニューに入れる」とブログに書いた昨日。

そもそも〆さばはそのお客さんどうこうを別にして普通に人気があるため、昨日においても19時前に完売、でもお客さんも今週は来れない週だっらしいからまあ売り切れててもよかったね、ということでした。

諦めずに火曜は〆さばを入れ続ける所存です。


そして昨日きたまた別なお客さんに「月火に来がちなんだけどあのラム肉のやつ食べたい」と頼まれたので、忘れなければ来週月火はラム肉のレアステーキの日です。

ただ私におきましてはもうシャンディーガフとドライキティの違いもわからず、バイトのくそがきに「これドライキティじゃないっすよ(笑)ダメじゃないっすか(笑)」とか言われてぶっ殺そうと思ってしまうレベルでおじさんなので、どちらも忘れる可能性が高いと思われる。

「お客さんのために特定のメニューを用意する日」ということさえ忘れなければサバもラムも忘れずに仕入れられるがしかし、「お客さんのために特定のメニューを用意する日」を忘れる可能性が高いゆえどちらも用意されない可能性が高い。

ただそれを考える時、ふと「それは3年前の忘れ方やな」ということに思い至る。

今のトレンドは「お客さんのために特定のメニューを用意する日」は覚えており、用意するつもり暦の長いサバはスッと思い出せても先週言われたばかりのラムは「なんだっけな…もう一個なんかあったけどなんだっけな…」と市場でぼんやり考えたうえで結局思い出せず、店に着いてから「あ、ラムだ」と思い出すパターン。

つまり来週火曜は〆さばとラム肉のレアステーキがあるかもしれないし無いかもしれない日。

箱の中の猫の死因は加齢、とのことです。


そんな本日のおすすめは【千葉産　金目鯛】。

この「千葉産」についても「確か千葉って言ってたはずだけどな…千葉じゃなかったかな…」という地獄のような補正がかかっているため千葉ではない可能性もある。

他の魚類の産地は間違いなく記載の通りですが、マジで金目鯛だけ曖昧。

おじさんになるってすげえな、ということで、本日もお待ちしております。

よろしくお願いいたします。