「6月まではかなり好調だったものが7,8,9月の暑さに負けて絶不調、とりわけ平日の抜けがひどい→さらに先ほど『ラーメン屋・居酒屋の倒産件数過去最多』のニュースを読む→日常的な居酒屋需要はおそらく今後も減っていくであろう→定食屋機能を強化しよう」の流れから来る定食屋機能強化の一環となります。
これまではウーバーと出前館にのみ掲載していた餃子定食もついでに店のメニューに載せる所存。
1,300(1,430)円
一方、法人の宴会はむしろこのなんでもない時期にあっても微増している雰囲気であり、またちょっと前に『Z世代の大多数が飲み会への参加意思が高い』的なニュースを読んだため、そちら方面の需要もまた伸びていくと読んで、しばらく中断していた法人宴会向けのポスティングを再開していく所存。
つまり今後の当店は「これまで通りの居酒屋機能は維持」としつつ、酒需要減分で空いた余裕を使って「日常的な定食屋機能」「法人むけ宴会場機能」を強化していくということ。
…なるほどね!!
として、今度の方針がまとまったところで、本日のおすすめは上記【海鮮丼 1,300(1,430)円】のほかは【宮城産 かつお】!!
色よし
【長崎産 真あじ】と【北海道産 天然ぶり】もとてもいいですが、10月初旬も終わりかけカツオのシーズンもぼちぼち終わりに向かっていますので、今食べるならカツオかな、としてご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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