なぜなら明後日からしばらく市場が休み、かつ明日から市場に大した入荷がなく、今日から来週火曜までの仕入れをほぼ今日1日で済ませている、寝かせた方がいい魚などを多めに仕入れることで組み合わせ的にはクリアできるのでそれはそれで構わないのだがしかし!!
量が多い!!
時間が無い!!
写真を選ぶ時間が惜しい
開店当初と比べると多分魚を捌く時間が半分ほどにまでスピードアップしているはずだがしかし、その分(まあ余裕あるからちょっと昼寝しちゃおうかな)から始まる昼寝の時間が伸びており、大体30分くらい昼寝する見込みで1時間くらい寝ちゃう、今まさにその差分30分のせいで時間が無い!!
これは!!
俺のせいじゃん!!
ということですが、ゴールデンウィーク始まりますのでご来店をぜひ。
まず今日明日は鮮度が大事な【和歌山産 かつお】【福岡産 真あじ】がオススメです。
よろしくお願いいたします!!
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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら!!
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・桜 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・獺祭 1,050(1,155)
※その他定番メニューも多数ございます
※20歳以上の方は別途席料¥440(400)いただきます
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