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千葉産石垣鯛

本日のオススメは【千葉産　石垣鯛】!!


先だってまでメニューに入っていた石鯛とは名前もフォルムもそこそこ似てはいるものの別な魚類。石垣鯛の方が脂が少なく、旨みで勝負するタイプの魚、という印象です。

また本日入荷したものであるに加え、種族としてかなりしっかりとした食感がある。

刺身は鮮度としっかりした食感がうまい、という方におかれましては食べてまず間違いない一品となっておりますので、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします!!