
写真には写らない
本日のイサキにおきましては皮霜造りにして包丁を入れた際、(ぉお弾力すげえな)と思いて思わず上の何も伝わらない写真を撮ってしまうほどの弾力あり。
それはつまりしっかりと筋肉が発達している、ということであり、筋肉はタンパク質の塊、そしてタンパク質は分解されると旨みそのものたるアミノ酸になる、ゆえに弾力がある魚は間違いなくうまい。
ゆえに魚については迷ったらイサキにしておけば間違いなし。
加えて本日より【揚げ新じゃがバター】が特売280円。
先日までご提供していた【揚げ新じゃがバター】はまだ小芋の新じゃがでしたが、今日から提供する【揚げ新じゃがバター】は小芋ではない、なんなら通常想像されるジャガイモのサイズよりだいぶデカいジャガイモを使った【揚げ新じゃがバター】。
先日までご提供していたもののサイズがこれくらいですが

小芋
今日から提供するものはこれくらい

デカい
なんならツマミはこれ1人前あればまあまあお腹いっぱいになってしまうのではないか、というサイズ感、それが280円。
水曜日は平素から半額の100%サワーおよび女子会ドリンク半額のおかげで客単価がものすごく低いに加え、今日これを280円で提供するとゴールデンウィーク明けであまりご来店も見込めないなか売上が悲惨なことになる予感がする、がしかし、提供しなかったところでどう転んでも売上低そうだからまあ今日はいいや、の精神でのご提供。
食べろ!!ねっとりした新じゃが!!
として、ご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!

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