【05/20(水)】
アスパラベーコン巻串再び

本日のオススメ海の幸は昨日に引き続き【鹿児島産　かつお】。

昨日のブログにおいて「サイズアップした」とお伝えしましたが、さらに刺身にしてみたところ本当に身の質がいい。


時期が時期ゆえ脂のノリはまだ戻り鰹に及ぶべくもないがしかし、北に向かう途中のカツオとしては食感もちもち、旨みしっかりでとても良きものとなっております。


海の幸以外で言えば【アスパラベーコン巻串】がオススメ。


先だってご提供した際には仕入れたアスパラの本数に対して必要なベーコンの枚数を見誤り、結果2人前しか作れずさらに常連さんが2人前オーダーされたため一撃で販売終了する有様でしたが、今回はその際に残った残りのアスパラを使ったソレがまた2人前用意されております。

大体のものはベーコンで巻いて焼けばうまい。

ゆえ、ご来店の際にはこの間違いなき一品をぜひ。

よろしくお願いいたします!!