しばらく、というかこちらの想定としては今後一生入荷しないだろうと思われていた!!
【高知産 本マグロ】の【本マグロカマトロ焼き】!!
今週火曜に続いて二度目の入荷!!
焼く前からビジュアル的にはほぼ肉
先だって市場へ行った際、【高知産 本マグロ】が売れ残っていたらしく、水産仲卸の若旦那に「ハマヤマさん持ってってくんない？」と言われて本マグロをブロックで購入。
そして「余ってるものを買ってもらったお返し」として今週火曜、一つ目の【本マグロカマトロ】を貰い、メニューに入れ、がしかし（言うて2,480円て値段もあるし、何よりバカみたいにデカいしで売れるまで何週か冷凍庫の中に入ってんだろうな…）と思っていたその当日、脂の乗った焼き魚が大好きな常連さん一族が即購入、即終了。
焼くとさらに肉
お客さんに提供されたそれを写真に撮らせてもらい、その後「機会があったらまた仕入れます」とインスタのストーリーにアップしたものの、内心では（まあ多分買わねえな）と思っていたものが、昨日市場で若旦那に「今日もまたお返し入れといたから!!」と言われて二つ目が入荷。
水産仲卸の皆さんは当店のインスタをフォローしてくれており、折に触れていいねもくれるので、多分一つ目がその日に売れた様子を見て二つ目も簡単に売れると思ってくれたのだろう、がしかし二つ目はマジで厳しいと思う。
一つ目を食べた常連さん一族も多分値段を見ずに注文しているのではないか。
超絶高級魚のクエすら「きちんと利益出る値段で売ったら絶対売れないから880円にしとくか…」の店で、一品2,480円ぞ…。
それだけの価値は間違いなくあるとしても、というかなんなら2,480円でもかなり安いとは思うものの、だとしても一品に2,480円って出すか…居酒屋で…
ステーキハウスに行くのとは出費に対する心構えが違うじゃん…
として、先行きに大変な不安を抱えた【本マグロカマトロ焼き】、四名様以上でご来店の際にはぜひ。
味は間違いない。本マグロの脂が乗りまくったカマを塩焼きにしたそれに爆発的な美味しさが無いわけがない。
口に入れた瞬間に「脂!!肉!!うま!!」となること必須ゆえ、3名様以上でご来店の際にはこの「人類の大多数が食べずに死ぬタイプの美味」をぜひ。
誰か!!
よろしくお願いいたします!!
上述の通りクエは疑念の余地なく激安でオススメ
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