【07/26(日)】
あげまき貝とは

本日のオススメは【あげまき貝のバター醤油焼き】。



変な形の二枚貝、それがあげまき貝となっております。

口吻と目らしき妙な突起が二本伸びているため、なんなら中身の形も変。

がしかし牡蠣と同等、あるいはそれを超えるクリーミーな味わいであり、さらにそれをバター醤油で焼いたその味わいに間違いなし、として、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします!!