【09/04(土)】
八丈島産尾長鯛

本日のオススメは【八丈島産　尾長鯛】!!


写真を撮ろうという意思はあったものの、流れ作業で捌いておりふと気づいたら頭と体が離れていた魚類、【八丈島産　尾長鯛】。

外見と同じく肉質も透き通った綺麗なピンク色で、ぱっと見さっぱり旨味が強い白身魚に見えるものの、その実皮と身の間にわりとしっかり脂が乗って甘みもきちんと楽しめる白身魚となっております。

そして本日においてはそれ以外にも


全体的に人気魚類が目白押し、ということですので、迷うようであればいっそ刺身の盛り合わせをぜひ。

よろしくお願いいたします!!