【10/18(日)】
スープウォーマー瀕死

数日前、〆のサービスで提供している味噌汁を保温しているスープウォーマーが、（これ多分ほっとくと燃えるやつだな…）という格の発熱を開始。

それは味噌汁を注ごうと思ってフタを開けた瞬間、これまでではちょっとあり得ないほどの湯気が顔面を直撃したことで発覚したものだったが、その際にはいったん電源を切り、コンセントを抜いて一晩放置したらなんとなく復旧したのでことなきを得たものとした。

それが昨日、営業も終盤に差し掛かり、お帰りのご夫婦に味噌汁を提供せんと蓋を開けた時のこと、今度はむしろ普段なら感じられる熱感が一切無い。

多分何か加温するための機能が前回の発熱で溶けて死んだのだろう。

明日も一応試してみるけどダメだったらそれまで、１２年と半年弱ありがとう、グッバイスープウォーマー、フォーエバースープウォーマー。

１３年と半年弱かもしれない、いずれにせよグッバイスープウォーマー、フォーエバースープウォーマー。


としつつ、そんな本日のオススメは昨日に引き続き【青森産　天然ひらめ】。

死後３日目、これまでは天然の割にやたらと乗った脂で甘みが先行していましたが、今日あたりからアミノ酸が分解されて旨みも出始め、甘みも旨みも強い非常に良きヒラメとなっております。

ゆえ、ご来店の際には【青森産　天然ひらめ】をぜひ。

よろしくお願いいたします!!