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乾燥や季節の変わり目で肌が荒れがちなこの季節。 かくいう私も顔面の肌がカサカサで、特に眉間の皮膚がニ 続きを読む

仕入れから店に帰って荷物を店内に搬入。 水産仲卸の発泡スチロール箱を確認すると、こちらが入っていまし 続きを読む

昨年末から不漁不漁と言われ続け、冷凍のイカゲソすら市場から姿を消していたイカが！！ 一説には宇宙人の 続きを読む

今日も今日とてオススメは鹿肉!! ２品 今日は鹿スジの煮込みそして鹿肉のシチュー!! 朝晩の冷え込み 続きを読む

２位浮上 google検索順位で自分の店のツイッターを自分の店のホームページが抜きました。 次なる目 続きを読む

今日のオススメは引き続き信州産の鹿、そして海の幸からイチオシが【青森産　アイナメ】!! 流通量が少な 続きを読む

一昨日から唐突な流れの感じがありますが、今日からジビエ!!フェア!! 深夜ラジオの録音を聴きながらス 続きを読む

一昨日長野は塩尻で獲れた鹿を昨日解体しに行き、今日の午後黙々と精肉。 結果、明日のメニューに入れるよ 続きを読む

鹿！！ 解体できるようになりました!! 文明が滅びても居酒屋営業は続けられることであろう。 鹿解体道 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【沖縄産　やいとはた】！！ はじめまして 当店初登場。 九州でも獲れるらしいで 続きを読む