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今日のイチオシ海の幸は【五島列島産　カサゴ】です!! ごつごつとした外見とは裏腹にさっぱり淡白な味わ 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【八丈島産　トビウオ】です。 いまいち「食べる」という印象のないトビウオですが 続きを読む

今日のオススメは【長崎(壱岐)産　天然ブリ】そして【鹿児島産　カツオ】です!! 冬は冬〜春はブリ、春 続きを読む

今日のイチオシは【鹿児島産　カツオ】です。 「目に青葉　山ほととぎす　初鰹」と５月の季語として山口素 続きを読む

今日のイチオシは【宮城産　白子】です とろっとした舌触り、うまみ5:あまみ4:苦み1くらいの絶妙な味 続きを読む

今日のイチオシは【愛知産　子持ちイイダコ】です!! イイダコ自体はわりと通年市場に出ていますし、肉質 続きを読む

今日のイチオシは【青森産キンキの煮付け　¥1,580】です!! 「旬は冬。脂がよく乗っている為、焼魚 続きを読む

今日のオススメは“鹿児島産　カンパチ”です。 カンパチはじめ白身魚はおよそ2日間寝かせると旨味成分「 続きを読む

今日のオススメは【菜の花】【アスパラガス】【空豆】の春野菜です!! 菜の花はおひたしに、アスパラはロ 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【伊豆稲取産　金目鯛】です。 平常時であれば刺身を推しますが、雪に継ぐ雪でささ 続きを読む