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今日のイチオシ海の幸は【長崎産　カツオ】です。旬は外れていますが、この時期のカツオはカツオで脂がなく 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【愛媛産　クエ】です。九州においては「アラ」と呼ばれるハタ科の高級魚。昔の「美 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は、海中において分解する側の大手【福岡産　シャコ】です。網にかかった魚すらも食べ 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【岩手産　天然ヒラメ】です。村の面積中98％を森に覆われ、全く海に面していない 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【大分産活〆カワハギ】です。数日前にメニューにのせたところ大好評だったため、二 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【長崎産真あじ】です。東を豊後水道、西を五島列島に挟まれ、良漁場の多い九州。今 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【伊豆稲取産　金目鯛】です!!キンメと言えば伊豆稲取。もしくは銚子。と言われる 続きを読む

今日のオススメは石川は能登半島産の天然ブリ。深夜バスを使って深夜に東京を出発し、能登半島のブリを食べ 続きを読む

本日のイチオシ海の幸は【カワハギの刺身　¥780】です。かなりいいサイズだった上に今朝９時ころに〆て 続きを読む

本日は成人の日。弊店スタッフ山里も昨年11月に二十歳になり、おとといから成人式出席のため沖縄に帰郷中 続きを読む