今日のイチオシ海の幸は【長野産 信州サーモン】です!!

初入荷ながら他の魚類に比べて遥かに当店との関係が深いこちらの一品。
の出身地が長野であることもさることながら、その長野は塩尻市の塩尻中学校から松本にある松本深志中学校まで共に学び、大学時代に

「おれ将来なんかで社長になるわ。」
「ぼくは将来会計士になる。」
「じゃあおまえ俺の会社のそのへんやってくれよ。」
「いいよー。」

という雑な会話を交わしたのち、本当に当社の税理業務を一手に引き受ける事になった保苅くん(32)が、この信州サーモンの養殖場の税理も担当している、という関係。


「高井んとこで使う気ない?スゴい好評価で生産追いつかないらしい」
と言われていながらも「市場に出てたらね」と言い続けていたものが、市場に入荷していたので仕入れました。
他のサーモンに比べて身質がより白身らしく、さっぱりしているため、刺身やカルパッチョがオススメです(生産者の声の又聞き)。

image1
エロスパムっぽくうそくさいスクリーンショット(うそではない)


そのような流れで、今日イチオシの信州サーモンをぜひ!!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

石川産 大羽いわし
鹿児島産 かつお
長崎産 ひらまさ
愛媛産 かんぱち
【イチオシ!!】長野産 信州サーモン
千葉産 太刀魚



~お刺身~
・いわし刺orたたき 580
・かつお刺orたたき 580
・ひらまさ刺 680
・かんぱち刺 680
・信州サーモン刺 680
・太刀魚刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・いわしフライ 580
・かつおのガーリック揚げ 580
・ひらまさフライ 680
・かんぱちフライ 680
・信州サーモンフライ 680
・太刀魚の天ぷら 680

~煮物・汁物~
・いわしの南高梅煮 580
・ひらまさ大根 680
・かんぱち大根 680

~そのほかいろいろ~
・いわしのなめろうorなめろう焼き 580
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・ひらまさのカルパッチョ 580
・かんぱちカマ焼き 480
・信州サーモンのカルパッチョ 680
・太刀魚の塩焼き 680


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】甲府鶏もつ煮 280
・かんぱちフライ 480
・根みつばのおひたし 380
・ほたてフライ(3ヶ) 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 380


【がっつり肉のメニュー】

・豚レバーフライ 480
・会津産馬刺 680
・手羽先餃子 480
・豚バラガーリック焼き 480


【日替りサラダ】

・パスタon生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・キノコのホイル蒸し 480
・焼きたけのこ 380
・アボカドの刺身or天ぷら 480
・新生姜の天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・えんがわポン酢 380
・ちくわの磯辺揚げ 380
・ニンニクの丸揚げ 280
・カマンベールチーズフライ 480
・食べるラー油きのこ 180


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・黒むつ西京漬け 480
・カマス開き焼き 580
・さんま開き焼き 380


【季節のジェラート】

・塩キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・ゆきの美人 600 純米吟醸 秋田 600
・賀茂金秀 特別純米うすにごり 広島 600
・くどき上手 純米吟醸生原酒 山形 700
・東鶴(あづまづる) 純米吟醸荒走り生 佐賀 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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