今日のイチオシ海の幸は【豊後水道産 しまあじ】です。

当店不動の一番人気魚類、その秘密はおそらく圧倒的なバランス感。
白身の魚だと脂の甘みの強弱は楽しめるけどいまいち旨味が弱い。
青魚だと旨味はガツンとくるけどいまいち後引く脂感が弱い。
赤身の魚だとその魚特有の味が濃くておいしいけど逆に言えば食べ飽きる。

それら魚類のメリットだけをうまく繋いだバランスの良さがしまあじにはあります。
白身魚の脂の甘み感があり、青魚の旨味があり、しまあじとしての味わいがある。

魚を食べたいけどどれにしよう?と思ったらまずシマアジをぜひ。
そもそも魚が嫌い、という方でなければだいたい好き、な安心感がそこにあります。

よろしくお願い致します。



————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

紀州産 本まぐろ
【イチオシ!!】豊後水道産 しまあじ
大分産 ひらめ
愛媛産 かんぱち
ノルウェー産 とろサーモン
宮城産 殻牡蠣



~お刺身~
・本まぐろ赤身刺 680
・しまあじ刺orたたき 780
・ひらめ刺 680
・かんぱち刺 680
・とろサーモン刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・ひらめの天ぷら 680
・かんぱちフライ 680
・とろサーモンフライ 680

~煮物・汁物~
・かんぱち大根 680
・とろサーモンと野菜のホイル蒸し 680

~そのほかいろいろ~
・しまあじのなめろうorなめろう焼き 780
・ひらめのカルパッチョ 680
・かんぱちカルパッチョ 680
・とろサーモンハラス焼き 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】生しらすポン酢orかき揚げ 280
・豚ガツポン酢 380
・豚肉と玉ねぎの串かつ 380
・サーモン/かんぱち/かつお ハラス焼き 380
・真だいのカブト煮 380


【がっつり肉のメニュー】

・豚スペアリブの炙り焼き 580
・鶏もも竜田揚げ 580
・豚バラガーリック焼き 480
・豚の角煮 580


【日替りサラダ】

・パリパリ麺生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・まいたけの天ぷら 480
・塩レモントマト 480
・なすの揚げ浸し 480
・長芋の千切り 480


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ 380
・大判はんぺん焼き 380
・えんがわポン酢 380
・ミックスナッツ 280
・ひらめの骨せんべい 180


【焼魚】

・あゆの塩焼き 380
・かつおのハラス焼き 380
・かんぱちハラス焼き 380
・ほうぼう開き焼き 880


【季節のジェラート】

・紀州梅 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・吉田蔵 山廃純米無濾過原酒 石川 600
・花巴 山廃純米吟醸無濾過生原酒 奈良 600
・鳳凰美田 純米吟醸 栃木 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

Avatar placeholder

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください