今日のオススメメニューは【パープルスイートロードの天ぷら 480】です。

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箱の写真をとりました(下に写っているのは普通のじゃがいも)

スタイリッシュさつまいも。

通常のサツマイモとの主たる違いは芋内部の色が紫色であること、そして甘みが強いこと。

今現在15:42であり、15:40にインターネット上において『パープルスイートロード(紫芋)』という記載を見るまでは「さつまいもが紫なんて、なんて珍しいヤツなんだ!!」と思っていたのですが、カッコ内の記載にあるように要は沖縄名物紫芋タルトでよく見る紫芋です。

しかし紫芋タルト以外の形状で紫芋を見かける機会はそう無いと思いますし、紫芋タルトの紫部分が紫であるようにこの芋は加熱しても紫芋が保たれますので、紫色の天ぷらがお召し上がりいただけます。


さらにいま「あの沖縄の紫芋タルトは着色料とか使ってなくてあの紫なのかね?」と思って調べて見たところ、一番メジャーなタルトには着色料どころか添加物が一切入っていないということがわかったものの、同時に沖縄名物のタルトは紫芋タルトではなく『紅芋タルト』であることがわかりました。
また、その後検索したところ、紅芋は紫色の芋だが紫芋ではないこともわかりました。


新知識とうろ覚えの知識の掛け合わせによって紫芋の珍品度が私の中で二転三転し混迷を極める本日のブログですが、まとめとしては『紫芋はわりと珍しい』ということでよいかと思います。

本日、ハマヤマに珍しい紫色のさつまいもの天ぷらございます。


ハイカラなネーミングについては名付け親の気持ちなど調査のうえ、また後日ご連絡さしあげます。

よろしくお願いいたします。



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン産 本まぐろ
長崎産 かつお
北海道産 天然ぶり
愛媛産 しまあじ
鴨川産 きんめだい
【イチオシ!!】アイスランド産 ながすくじら



~お刺身~
・本まぐろ赤身刺 680
・かつお刺orたたき 580
・天然ぶり刺 680
・しまあじ刺orたたき 780
・きんめだい刺 780
・ながすくじら刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・天然ぶりフライ 680
・きんめだいの天ぷら 780
・ながすくじらの竜田揚げ 680

~煮物・汁物・焼物~
・かつおハラス焼き 380
・天然ぶり大根 680
・きんめのカブト煮 480

~そのほかいろいろ~
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・しまあじのなめろう 780
・きんめだいのカルパッチョ 780
・ながすくじらのレアステーキ 680




【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】生しらすポン酢 280
・めひかりの天ぷら 480
・わかさぎの天ぷら 380
・カニクリームコロッケ 380
・谷中生姜 380


【がっつり肉のメニュー】

・手羽先餃子 480
・蒸し鶏 380
・豚とろ炙り焼き 480
・牛肉のたたき 680


【日替りサラダ】

・パリパリ春雨生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・パープルスイートロードの天ぷら 480
・オクラきざみ 480
・野菜スティックwithとんぶりマヨネーズ 480
・塩レモントマト 480


【ちょっとしたオツマミ】

・えんがわポン酢 380
・スモークタン 380
・大判はんぺん焼き 380
・みそ田楽 380
・チヂミ 480


【焼魚】

・ほうぼう開き焼き 880
・あゆの塩焼き 380
・めひかり塩焼き 380


【季節のジェラート】

・大分かぼす 180
・くるみメープル 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・墨廼江 特別純米 ひやおろし 宮城 600
・而今 特別純米 三重 600
・車坂 秋あがり純米吟醸 600
・鳥海山 純米吟醸 秋田 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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