とても良い赤身
新年会が終わり、歓送迎会にまではまだ間がある２月、「最近中とろが全然売れねえんだよ。腹側が残っちゃってさあ」と、仲卸の社長が言っていましたが、それは季節的な要因ではなく、世の中の味覚の変化なのではないか。
世の中的に脂がたっぷり乗った腹側の中とろより、筋肉質ですっきりとした赤身の背側の身が求められている、ということ。
本まぐろの養殖をするに当たっても、がっつり運動させなければ育たない赤身の肉に対し、脂質多めのエサさえ上げておけばガンガン増えていくであろう中とろの方がカサを取るのが楽そうですし、このままこの風潮が進むと赤身と中とろの価値が逆転し、いずれは赤身の方が高くなる日がくるかもしれません。
そうなる前に本まぐろの赤身をぜひ！！
お待ちしています！！
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2月22日(木)から、木曜日を定休とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2月22日(木)から、木曜日を定休とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから！！
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
鳥取産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
愛媛産 真鯛
千葉産 やりいか
常磐産 めひかり
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・真鯛刺 580
・やりいか刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・天然ぶりフライ 380
・かんぱちフライ 680
・真鯛の天ぷら 580
・やりいか天ぷら 580
・めひかり天ぷら 580
～煮物・汁物・焼物～
・かんぱちアラ大根 480
・真鯛カブト煮 380
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・天然ぶりカルパッチョ 680
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・真鯛のカルパッチョ 580
・やりいか明太和え 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】鶏皮ポン酢 280
・ひらめカブト煮 280
・しまあじカブト焼き 280
・天然ぶりフライ 380
・かぼちゃの天ぷら 380
【がっつり肉のメニュー】
・牛肉のたたき 680
・豚バラ肉のにんにく炙り焼き 580
・揚げ春巻き 480
・ラム肉のレアステーキ 780
【日替りサラダ】
・ミモザサラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・揚げ新じゃがバター 480
・やりいかと大根の生姜煮 480
・焼きたけのこ 480
・立川うどの天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・サラミ 380
・赤いウインナー 280
・スモークタン 380
・ナスの揚げびたし 380
・蒸し鶏 380
・花ワサビのおひたし 380
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・いわしのネギ塩焼き 380
・まとうだいのみりん漬け焼き 480
【季節のジェラート】
・ココア 180
・温州みかん 180
【売切御免の限定地酒】
・満寿泉 生純米吟醸 富山 600
・東鶴 純米おりがらみ 佐賀 600
・遊穂 純米おりがらみ 石川 600
・くどき上手 純米吟醸辛口 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
鳥取産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
愛媛産 真鯛
千葉産 やりいか
常磐産 めひかり
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・真鯛刺 580
・やりいか刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・天然ぶりフライ 380
・かんぱちフライ 680
・真鯛の天ぷら 580
・やりいか天ぷら 580
・めひかり天ぷら 580
～煮物・汁物・焼物～
・かんぱちアラ大根 480
・真鯛カブト煮 380
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・天然ぶりカルパッチョ 680
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・真鯛のカルパッチョ 580
・やりいか明太和え 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】鶏皮ポン酢 280
・ひらめカブト煮 280
・しまあじカブト焼き 280
・天然ぶりフライ 380
・かぼちゃの天ぷら 380
【がっつり肉のメニュー】
・牛肉のたたき 680
・豚バラ肉のにんにく炙り焼き 580
・揚げ春巻き 480
・ラム肉のレアステーキ 780
【日替りサラダ】
・ミモザサラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・揚げ新じゃがバター 480
・やりいかと大根の生姜煮 480
・焼きたけのこ 480
・立川うどの天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・サラミ 380
・赤いウインナー 280
・スモークタン 380
・ナスの揚げびたし 380
・蒸し鶏 380
・花ワサビのおひたし 380
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・いわしのネギ塩焼き 380
・まとうだいのみりん漬け焼き 480
【季節のジェラート】
・ココア 180
・温州みかん 180
【売切御免の限定地酒】
・満寿泉 生純米吟醸 富山 600
・東鶴 純米おりがらみ 佐賀 600
・遊穂 純米おりがらみ 石川 600
・くどき上手 純米吟醸辛口 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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