大きなかつお
が、それぞれ18:00と18:30からスタートとなっておりますので、ざっくり21時まで現在の空席はテーブル2席とカウンターのみとなっております。
まずまずの喧騒が予想されますが、とりわけ私が担当する刺身など火を使わない方の厨房は開始前に大体全部の準備を終え、あとはタイミングを見て出すだけのイージーな仕事となりますので、喧騒さえ気にならなければ刺身の提供は普段よりむしろやや早くなる見込み。
本日のおいては【勝浦産 かつお】のかなりデカいものが入荷しておりますので、多少騒がしいのがなんだ、という気持ちでのご来店及びそのカツオのご注文、お待ちしております。
よろしくお願いいたします!!
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