今日のオススメは!!

今朝採れ!!千葉県東金産【泥付きネギ焼き 380】!!

そしてそのネギの葉を使った【泥付きネギの葉の天ぷら 380】!!

今朝採れました

「産直ってほら…大変じゃない。農家さんとのパイプ作りとか、その維持とか。」という理由で産地直送に手を出さないハマヤマですが、今回は鹿肉の加工品を卸している先のお店の変人オーナーが今朝東金から持って来たものを仕入れる形でのご提供。

しばらく前に印旛沼産のアメリカナマズフライを提供した時の仕入先と同じところです。


今朝採れの泥付きネギ、わかりやすく香りがとてもいい。
変人オーナーのお店から浜田山まで帰ってくる車内がフレッシュなネギの香りで満ちていたものの、それが全く嫌な香りではなく、むしろ食欲をそそってくる。そんなネギです。

白い下半分は泥を落としてネギ焼きにし、青い上半分は鶏ガラスープに漬けておいて天ぷらに、という提供スタイルで臨みます。

三連休の中日、そして電話のなり具合から予想するに、普段の勢いある日曜ではなくわりとゆったりした日曜になると思われますので、旬のネギをツマミに軽く一杯いかがでしょう。

ご来店、お待ちしています!!


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木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

愛媛産 かんぱち
豊後水道産 豊後あじ
愛媛産 真鯛
大分産 活〆ひらめ
北海道産 生たこ



~お刺身~
・かんぱち刺 680
・豊後あじ刺orたたき 680
・真鯛刺 580
・活〆ひらめ刺 680
・生たこ刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・かんぱちフライ 680
・豊後あじの骨せんべい 180
・真鯛天ぷら 580
・活〆ひらめの天ぷら 680

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 780
・真鯛カブト煮 380
・活〆ひらめの骨せんべい 180

~そのほかいろいろ~
・かんぱちカルパッチョ 680
・豊後あじなめろう 680
・真鯛カルパッチョ 580
・活〆ひらめカルパッチョ 680
・生たこカルパッチョ 580


【今日の焼き魚】

・あじ開き焼き 480
・焼き牡蠣(3ヶ) 480


【日替りサラダ】

・バンバンジー生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・ラム肉のレアステーキ 780
・豚の角煮 580
・おでん 580
・しらうおポン酢 380
・とこぶしとにんにくの味噌ホイル焼き 580
・焼きたけのこ 480
・春山菜3種の天ぷら盛り合わせ 680


【ちょっと残ってるもの】

・ぶり照り焼き 680
・チーズワンタン揚げ 380
・カキフライ(5ヶ) 680
・あん肝漬け焼き 480


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・温州みかん 180
・京きな粉&黒蜜 180


【売切御免の限定地酒】

・繁枡 純米吟醸にごり酒 福岡 800
・みやさか しぼりたて生 長野 800
・美富久 山廃純米 滋賀 650
・車坂 山廃純米大吟醸 和歌山 900


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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