【8/29 menu blog】 美味しい〆さばできました 【9/1から24時閉店です】

車の故障でなんやかんやあって火曜金曜そして今日もまたエアコンのヒーターと窓全開で通勤しています。

市場の八百屋の店長と社長がそれを見かねて保冷剤とタオルをくれました。



気持ち的には今年一となる今日の暑さの中、これがなければ店に向かう途中で死んでいた可能性がわりとある感謝！！

ただそれはそれとして、冷たいと涼しいは別な話！！


保冷剤が当たっていないところは普通にクソ暑いので、これはちょっと脳を冷やさないとやばいなと頭に巻いて見たものの、そこと他のギャップで頭がぼんやりしてくる。

からの



魚に直接触れる左手を氷水で冷やす流れ。

寒暖ギャップが激しすぎ、仕入れが終わった今左の肩こりがひどい。。

そして写真がリストカットした風。


そのような苦難を乗り越えて仕上がった【青森産　真さば】の〆さば、オススメです。

ご来店の際にはぜひ！！