休業明け初のメニュー入り、その白っぽい、味のなさそうな、言い訳的に「噛めば噛むほど味が出る」と言われそうな見た目に反し、地味にファーストバイトからしっかり甘みと旨味のある魚介類です。
ゴリゴリのマッチョ
実はゴリゴリの筋肉質。
今日のもののように吸盤が反射で吸い付いてくる鮮度であれば、軽く触れただけで身がギュッと収縮し、遠心力をつけて強めに殴れば小動物なら1,2発でいけるほどの硬さになる筋肉質ぶり。
筋肉はタンパク質の塊、タンパク質はアミノ酸、アミノ酸は旨味ですので、それはまあしっかり味あるよね、ということです。
ゆえ、所詮はタコと侮ることなくご来店の際にはぜひ。
お待ちしてます!!
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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー
※その他定番メニューも多数ございます
1件のコメント
かおりん · 2022年4月9日 6:40 PM
北海生だこ、美味しくて我が家が食べ尽くしちゃったかな。いつも、色々と旬のものをいただけるので、飽きないお店です♪