【10/05 menu blog】 牡蠣＆生たこ＆天然真鯛 【水曜日は100%サワー250円】 【アルバイト募集中】

今日のおすすめは昨日に引き続いての【厚岸産　焼き牡蠣】そして【北海道産　生たこ】加えて【鹿児島産　天然真鯛】です。


【鹿児島産　天然真鯛】においては何よりビジュアルが圧倒的。

天然ゆえに脂が少なく、透き通ったピンクもしくはうすピンク色がまず見た目で非常に美味しい。

かつ、包丁を入れた感触からして身がきめ細やかゆえ、食感に抜群のものがあるのではないかと思います。


それに比べるとビジュアル面ではまあだいぶ強めに地味ながら、味わいと食感において負けずとも劣らないのが【北海道産　生たこ】。

バキバキに筋肉質ゆえスッと薄く切るとギュッと収縮するその感じが強いていうなら生たこの華、がしかしまあそれも込みで地味さは否めないのでそこで勝負はしないものとし、食べればわかるその旨味が強み。

どちらも食べて損のない一品ですので、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします。