今日においてはお客さんから「白子と焼き牡蠣が食べたい」というリクエストがあったため仕入れに寝坊するわけにもいかず、きちんと早めに市場に行ったにもかかわらず魚が非常に少なく、あっても西日本よりの魚類が強かったのでどうやら東の方は大しけの模様。
そのため
ゆえ、本日のおすすめは【熊本産 ヒラスズキ】です。
ノーマルスズキと違って臭みがなく抜群の旨味が強み、食べれば美味しいヒラスズキ。
がしかしいかんせん名前がスズキなため、ノーマルスズキの磯臭さに足を引っ張られてあまり売れ行きがよくなく、結果市場で見かけてもあんまり仕入れない系の魚。
このブログを閲覧されている中年男性たちが大挙して押し寄せ一生懸命食べない限り今回もまた売れ行きが悪く、どうにかこうにか刺身の盛り合わせなどに入れて売り切ることになるであろうため、今日のような機会がなければまたしばらく入荷はしません。
ので、本日はそのようないわくがありながらも実力は確かな【熊本産 ヒラスズキ】をご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします。
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～年末年始の営業スケジュール～
12/29(木)
臨時営業日（定休日ですが営業します）
12/30(金)
年末最終営業在庫処フード激安祭
12/31～1/6
冬季休業
1/7(土)
2023営業開始
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・シャインマスカット 200(220)
※その他定番メニューも多数ございます
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