参考画像
氷見の天然ぶりラッシュが終わり、それ以外の産地のものも入荷するようになった今日この頃。
やはり身のきめ細やかさで見ると氷見の寒鰤が圧倒的だがしかし、今日の島根の天然ぶりは脂のノリでこれまでに入荷していた氷見の寒鰤に勝る。
勝るとも劣らない、ではなく、なんかもう切り口から脂が滲む感じで脂が乗りまくって勝っている。
部位が腹面であることも間違いなく影響しているがしかし、それをおいてもなんか脂のノリがすげえ。
これが!!
不飽和脂肪酸だ!!
ということですので、ご来店の際には【島根産 天然ぶり】をぜひ。
カマは多分もっとすごい。
魚かどうかを疑うレベルでジャンクフードの味すると思う。
でもそれは不飽和脂肪酸だから大丈夫、としてご来店の際にはそちらもぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・アーモンドキャラメル 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・雪の茅舎 山廃純米 秋田 900(990)
※その他定番メニューも多数ございます
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