【熊本産 ヒラスズキ】!!
ヒラスズキ・カンパチ・尾長鯛の三点盛り
昨日におきましては「平日はだいたい女子会」でお馴染みの当店にあって、珍しくお客さんの大多数がサラリーマンであり、その皆さんが大量に刺身の盛り合わせを発注してくれたためヒラスズキ含め刺身が一気に消費された。
本日においては予約の入り具合からして来客数にあまりいい予感はしていないがしかし、来店される数少ないであろう皆様がそれぞれ刺身を注文してくれればどうにか完売でき、そして金曜にはまたピンピンに新鮮な魚類が入荷することであろう。
実際の味わいで言えば、特に白身などは2,3日以上寝かせた方が絶対に美味しいため、金曜に死にたてホヤホヤなものを食べるより翌週火曜水曜まで残ったものの方がしっかり味が出て満足度が高かったりするがしかし、「鮮度が高くて食感がコリコリしている」もまあわかりやすい付加価値でいいよね!!
として、本日もまたご来店の際には【熊本産 ヒラスズキ】ぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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