hamayama

「火曜に来がちな〆さば好きのお客さんのために火曜日は〆さばをメニューに入れる」とブログに書いた昨日。 続きを読む

火曜日は!! 来るから〆さば入れてね!!! 真サバ参考画像 というお客さんがおり、「了解です、入れと 続きを読む

今日のおすすめは【愛媛産　活〆真鯛】。 参考画像 〆たては食感抜群味薄め、でお馴染みの真鯛ですが、本 続きを読む

熱いイサキ押しを続ける弊店、本日のおすすめもまた【山口産　イサキ】の皮霜作り。 皮霜作り 身はわりと 続きを読む

川崎市宮前区あたりの農家のおやじが朝掘って市場に持ち込んだたけのこ、そして旬を迎えつつあり2本仕入れ 続きを読む

今日のおすすめは【焼津産　真さば】を使った〆さば。 解体中 おとといまでやたら暑かったため脳がバグり 続きを読む

本日のオススメは【大分産　ヒラスズキ】の昆布締め。 ヒラスズキ 磯臭いでおなじみのスズキの亜種とされ 続きを読む

本日のオススメは!! 【長崎産　イサキ】!!の、皮霜づくり!!!! サイズよし 美味しさのわりにあま 続きを読む

今日のオススメは【川崎地場産たけのこ煮】。 久しぶりに入荷した【神奈川産　めじな】も久しぶりに食べて 続きを読む

暑すぎるわ、ということですが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。 鎌倉街道の井の頭どおり 続きを読む