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基本的に刺身ベースで組み立てているハマヤマの日替りメニューですが、今日は刺身も含めて多様さで勝負する 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【千葉産　黒むつ】です。 「むっちりと脂がのっている」がその名前の語源となるほ 続きを読む

今日のイチオシは【兵庫産　ホタルイカ】です。 いよいよ本格化したホタルイカシーズン。富山産のものも解 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【大分県佐賀関産　真サバ】こと関サバです。 ・関という漁港があるわけではない 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【長崎産　尾長鯛】です。 南方の魚なので関東ではさほどメジャーではありませんが 続きを読む

今日のオススメは鍋。 深々と降る雪を眺めながらの鍋&雪見酒は、天候に恵まれないとできないレ 続きを読む

今日の海の幸は王道な品揃え。 外洋産本マグロ、長崎産天然ブリ、佐島産活〆天然ヒラメ、千葉産真サバ、そ 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【佐賀産　芝エビ】です。 昨年なにかと話題になったバナメイエビとの主な違いは甘 続きを読む

今日のオススメは【北海道産　生タコ】です。 魚や貝に比べてなんとなく「タコか…」「イカか…」と侮られ 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【佐賀産　白魚の踊り食い　¥580】です。 昨年５月頃に一度メニューに乗せたも 続きを読む