カンパチはじめ白身魚はおよそ2日間寝かせると旨味成分「イノシン酸」が増える、ということで、普段は朝仕入れてきたものをそのままご提供していますが、今日のは1日寝かせてあります。
〆たてホヤホヤだとかなりしっかりとした食感が楽しめるため、最終的には好みの問題かと思いますが、熟成させて味を出すために魚によっては1週間近く寝かせることもあるとか。
普段よりも旨味が増したカンパチをぜひ。
では、本日もお待ちしております。
水曜日なので100%果汁サワーが半額200円です。 よろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎(壱岐)産 天然ブリ
神奈川(佐島)産 スズキ
鹿児島産 カンパチ
静岡(焼津)産 真サバ
北海道(厚岸)産 殻付きホタテ
千葉産 アオヤギ
日本海産 キス
~お刺身~
・天然ブリ刺 ¥680
・スズキ刺 ¥580
・カンパチ刺 ¥680
・〆サバ刺 ¥580
・貝の刺身盛り 1種盛り¥580
2種盛り¥780
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・ブリの竜田揚げネギ塩ぞえ ¥680
・スズキの礒辺揚げ ¥580
・カンパチの唐揚げ南蛮ソースがけ ¥680
・サバのカレー揚げ ¥580
・貝の天ぷら盛り合わせ ¥780
・キスの天ぷら ¥580
~煮物・汁物~
・ブリしゃぶ ¥980
・すずきの煮付け ¥580
・カンパチのトマトコンソメ煮 ¥680
・サバの味噌煮 ¥580
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
・キスの揚げ出し ¥580
~そのほかいろいろ~
・ブリの照り焼き ¥780
・すずきのムニエル ¥580
・かんぱちカルパッチョ ¥680
・〆サバとネギの酢味噌 ¥580
・殻付きホタテのバター醤油焼き ¥580
・アオヤギとネギの酢味噌 ¥580 ・キスの唐揚げ野菜あんかけ ¥680
【日替りサラダ】
・アスパラとゆで玉子の生野菜サラダ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】白身魚の南蛮漬け ¥280
・金目鯛のカブト煮 ¥480
・たこ吸盤の唐揚げ ¥380
・イカゲソのわたホイル焼き ¥480
・アスパラロースハム串 ¥380
【海のモノ以外にも!!アラカルト】
・焼き空豆 ¥480
・鶏皮ポン酢 ¥480
・菜の花の天ぷら ¥580
・牛肉と木の子の玉子とじ ¥580
・豚もやし炒め ¥580
【すぐ出る!!ファストメニュー】
・ミニマカロニサラダ ¥280
・赤なまこ酢 ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・ロースとんかつ ¥280
・生たこわさび ¥280
【本日のプレミアメニュー】
・毛ガニ ¥1,800
【焼魚】
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・あぶくま 純米吟醸無濾過生原酒 福島 ¥600
・八海山 純米吟醸 新潟 ¥700
・越の白鳥 かめ口一番 新潟 ¥600
・雪小町 旨口純米 福島 ¥500
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎(壱岐)産 天然ブリ
神奈川(佐島)産 スズキ
鹿児島産 カンパチ
静岡(焼津)産 真サバ
北海道(厚岸)産 殻付きホタテ
千葉産 アオヤギ
日本海産 キス
~お刺身~
・天然ブリ刺 ¥680
・スズキ刺 ¥580
・カンパチ刺 ¥680
・〆サバ刺 ¥580
・貝の刺身盛り 1種盛り¥580
2種盛り¥780
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・ブリの竜田揚げネギ塩ぞえ ¥680
・スズキの礒辺揚げ ¥580
・カンパチの唐揚げ南蛮ソースがけ ¥680
・サバのカレー揚げ ¥580
・貝の天ぷら盛り合わせ ¥780
・キスの天ぷら ¥580
~煮物・汁物~
・ブリしゃぶ ¥980
・すずきの煮付け ¥580
・カンパチのトマトコンソメ煮 ¥680
・サバの味噌煮 ¥580
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
・キスの揚げ出し ¥580
~そのほかいろいろ~
・ブリの照り焼き ¥780
・すずきのムニエル ¥580
・かんぱちカルパッチョ ¥680
・〆サバとネギの酢味噌 ¥580
・殻付きホタテのバター醤油焼き ¥580
・アオヤギとネギの酢味噌 ¥580 ・キスの唐揚げ野菜あんかけ ¥680
【日替りサラダ】
・アスパラとゆで玉子の生野菜サラダ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】白身魚の南蛮漬け ¥280
・金目鯛のカブト煮 ¥480
・たこ吸盤の唐揚げ ¥380
・イカゲソのわたホイル焼き ¥480
・アスパラロースハム串 ¥380
【海のモノ以外にも!!アラカルト】
・焼き空豆 ¥480
・鶏皮ポン酢 ¥480
・菜の花の天ぷら ¥580
・牛肉と木の子の玉子とじ ¥580
・豚もやし炒め ¥580
【すぐ出る!!ファストメニュー】
・ミニマカロニサラダ ¥280
・赤なまこ酢 ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・ロースとんかつ ¥280
・生たこわさび ¥280
【本日のプレミアメニュー】
・毛ガニ ¥1,800
【焼魚】
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・あぶくま 純米吟醸無濾過生原酒 福島 ¥600
・八海山 純米吟醸 新潟 ¥700
・越の白鳥 かめ口一番 新潟 ¥600
・雪小町 旨口純米 福島 ¥500
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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