ビジュアル的には小型のアワビです。
サイズに劣るためアワビほどの高級食品扱いにはなりませんが、凝縮された旨味はそれに勝るとも劣らない味わいです。
漢字で書くと「床伏」で、「病床に伏せったものに与えたところ、みるみる回復していった」という故事に語源になっていますが、もちろん適当な嘘です。
本当の語源は「岩の底に張り付いた様が床に臥しているように見えるため」で、漢字も「床臥」もしくは「常節」です。
が、貝類はだいたい全部タウリン豊富なので、でまかせの方の語源もあながち全て絵空事、というわけではありません。
久しぶりの雨ですこしテンションが下がっている方も、雨だけど暖かさもあいまってちょっと春の気配を感じている方も、いずれにせよパワーが必要になる時期かと思いますので、ぜひ。
いま調べたところ100グラム中のタウリン含有量は1,250mg。
エスカップ(100ml中1,000mg)より多いです。
では、本日もお待ちしております。
よろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
鹿児島産 カツオ
静岡(伊東)産 イワシ
静岡(沼津)産 尾長鯛
茨城産 白魚
北海道産 白子
【イチオシ!!】三重産 トコブシ
~お刺身~
・カツオ刺orたたき 各¥580
・イワシ刺orたたき 各¥580
・尾長鯛刺 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・かつおの竜田揚げ ¥580
・イワシフライ ¥580
・尾長鯛の天ぷら ¥580
・白魚のかき揚げ ¥580
・白子の天ぷら ¥680
~煮物・汁物~
・イワシの南高梅煮 ¥580
・尾長鯛のカブト煮 ¥480
・白魚と野菜の玉子とじ ¥580
・白子の酒蒸し ¥580
・とこぶし酒蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・カツオのニンニク醤油漬け ¥580
・イワシのなめろうorなめろう焼 ¥580
・尾長鯛のムニエル ¥580
・尾長鯛のカルパッチョ ¥580
・白魚ポン酢 ¥480
・白子ポン酢 ¥580
・白子醤油焼き ¥580
・とこぶしのガーリックバター焼き ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】山うどの酢味噌がけ ¥280
・こちのアラ炊き ¥380
・いかゲソわたホイル焼き ¥380
・アジのなめろう焼き ¥480
・貝と木の子のホイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・鶏ハラミの唐揚げ ¥480
・ベーコンステーキ ¥580
・豚ニラもやし炒め ¥580
【日替りサラダ】
・カツオツナ生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・焼きそら豆 ¥480
・揚げ米ナスのおろしポン酢 ¥580
・アスパラフライ ¥580
・雪うるいスティック ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・生たこわさび ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・青唐辛子の佃煮 ¥180
・梅水晶 ¥280
・オニオンサラダ ¥280
【焼魚】
・ブリのカマ焼き ¥980
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
鹿児島産 カツオ
静岡(伊東)産 イワシ
静岡(沼津)産 尾長鯛
茨城産 白魚
北海道産 白子
【イチオシ!!】三重産 トコブシ
~お刺身~
・カツオ刺orたたき 各¥580
・イワシ刺orたたき 各¥580
・尾長鯛刺 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・かつおの竜田揚げ ¥580
・イワシフライ ¥580
・尾長鯛の天ぷら ¥580
・白魚のかき揚げ ¥580
・白子の天ぷら ¥680
~煮物・汁物~
・イワシの南高梅煮 ¥580
・尾長鯛のカブト煮 ¥480
・白魚と野菜の玉子とじ ¥580
・白子の酒蒸し ¥580
・とこぶし酒蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・カツオのニンニク醤油漬け ¥580
・イワシのなめろうorなめろう焼 ¥580
・尾長鯛のムニエル ¥580
・尾長鯛のカルパッチョ ¥580
・白魚ポン酢 ¥480
・白子ポン酢 ¥580
・白子醤油焼き ¥580
・とこぶしのガーリックバター焼き ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】山うどの酢味噌がけ ¥280
・こちのアラ炊き ¥380
・いかゲソわたホイル焼き ¥380
・アジのなめろう焼き ¥480
・貝と木の子のホイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・鶏ハラミの唐揚げ ¥480
・ベーコンステーキ ¥580
・豚ニラもやし炒め ¥580
【日替りサラダ】
・カツオツナ生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・焼きそら豆 ¥480
・揚げ米ナスのおろしポン酢 ¥580
・アスパラフライ ¥580
・雪うるいスティック ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・生たこわさび ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・青唐辛子の佃煮 ¥180
・梅水晶 ¥280
・オニオンサラダ ¥280
【焼魚】
・ブリのカマ焼き ¥980
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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