今日のイチオシ海の幸は【カナダ産 銀ダラ】です。

普段ほぼ国産の素材しか使っていないため、「国産にこだわってるの?」と聞かれることがありますが、わりとその辺はどうでもいいと思っています。
おいしければ産地が火星でも特に問題ないスタンスです。

というわけで、今日のイチオシ、カナダ産銀ダラ。
煮付け、塩焼きあたりがベーシックな食べ方になりますが、冷凍ではなく生で空輸されてきたものですので、刺身もおいしくいただけます。

深海に棲んでいる魚ならではの、口にいれた端からどんどんとけていく脂と甘みが特徴です。
金目鯛やマグロの中トロ大トロがお好きな方にはぜひ。
スズキやサヨリといったさっぱり系の刺身がお好きな場合は、刺身だとちょっとクドく感じると思いますので、程よく脂の落ちる塩焼き、もしくは煮付けがオススメです。

では、本日もお待ちしております。
よろしくお願いいたします。


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

外洋産 本マグロ
神奈川(佐島)産 活〆天然ヒラメ
【イチオシ!!】カナダ産 銀ダラ
静岡(焼津)産 マサバ
岡山産 本ミル
宮城産 ホタテ
北海道(長万部)産 ホッキ
兵庫産 ホタルイカ



~お刺身~
・本マグロ(赤身)刺 ¥680
・本マグロ(中トロ)刺 ¥880
・活〆天然ヒラメ刺 ¥680
・銀ダラ刺 ¥580
・〆サバ刺 ¥580
・貝の刺身盛り 1種¥580
        2種¥780
        3種¥980
・ホタルイカ刺 ¥480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げ ¥680
・ヒラメの天ぷら ¥680
・銀ダラフライ ¥580
・ホタテの串かつ ¥580

~煮物・汁物~
・ヒラメの煮付け ¥880
・銀ダラの煮付け ¥580
・サバの味噌煮 ¥580
・貝と木の子のホイル蒸し ¥480

~そのほかいろいろ~
・鉄火丼(味噌汁付き) ¥980
・ヒラメのカルパッチョ ¥680
・銀ダラ塩焼き ¥580
・〆サバとネギの酢味噌 ¥580
・ホタテの串焼き ¥480
・ホタルイカの串焼き ¥480
・ホタルイカとネギの酢味噌 ¥480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】あん肝ポン酢/ソテー/漬け焼き ¥380
・菜の花おひたしorからしマヨ和え ¥280
・米ナスのステーキ ¥480
・川エビ唐揚げ ¥480
・貝と木の子のホイル蒸し ¥480


【がっつり肉のメニュー】

・豚ガツポン酢 ¥480
・レバニラ炒め ¥580
・会津産馬刺 ¥580
・豚キムチ炒め ¥580


【日替りサラダ】

・緑豆春雨生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・焼きそら豆 ¥480
・ゴーヤチャンプルー ¥480
・たらの芽天ぷら ¥680
・島らっきょう ¥380


【ちょっとしたオツマミ】

・青唐辛子の佃煮 ¥180
・蜂の子の甘露煮 ¥280
・ロースとんかつ ¥280
・生たこわさび ¥280
・いかの塩辛 ¥180


【焼魚】

・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480


【季節のジェラート】

・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸  ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます





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