先日ご紹介したホウボウと同じく、発達した胸びれを器用に使い「あっちコッチ歩き回る」という理由で「コチ」という名前がつけられました。
ということが全く無い魚です。
ホウボウが「方々歩き回るからホウボウ」と名付けられた、という知識が勘違いだと知ったタイミングで「これはコチと勘違いして覚えてたんだな」と思い調べてみたのですが、コチにもそのような事実は一切ありませんでした。
「骨っぽい(こつっぽい)」からコチ、もしくは、笏(こつ、平安貴族などがもっているしゃく)に形が似ているからコチ、というのが正しい名前の由来だそうです。
独立前に働いていた店で毎日更新していたメニューブログでも、勘違いに気付く以前のハマヤマのメニューブログでも、何度かホウボウとコチの名前の由来を紹介したかと思いますが、あれは嘘です。
このデタラメが世の中に広まらないように切に祈るばかりです。
ただブログの閲覧数がたいしたことないので多分大丈夫だと思います。
さておき、コチは透明感ある白身の魚。
鮮度の落ちやすい魚ですが、今日のコチは活〆ですのでその点抜群。
海の底で小エビを食べて育ったその旨味は絶品ですし、まずはお刺身を召し上がっていただきたく存じます。
では、本日もお待ちしております。
月曜日なので、久保田千寿と八海山、そして今日は天狗舞が1合300円。
また、女性だけでのご来店で全ドリンク半額です。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
神奈川(佐島)産 コチ
ノルウェー産 とろサーモン
北海道産 甘エビ
東京(八丈島)産 カツオ
茨城産 しらうお
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・とろサーモン刺 ¥680
・コチ刺 ¥680
・甘エビ刺 ¥480
・カツオの刺orたたき ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げおろしポン酢 ¥680
・コチの天ぷら ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・甘えびの唐揚げ ¥480
・カツオのガーリック揚げ ¥580
・白魚のかき揚げ ¥480
~煮物・汁物~
・コチのあら炊き ¥380
・甘えびと野菜の玉子とじ ¥480
・しらうおと野菜の玉子とじ ¥480
~そのほかいろいろ~
・本マグロの山かけ ¥680
・コチのカルパッチョ ¥680
・甘えびのカルパッチョ ¥480
・カツオのニンニク醤油漬け ¥580
・しらうおポン酢 ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ホタルイカのバター醤油焼き ¥280
・タコの唐揚げ ¥480
・わらびの天ぷら ¥380
・ホタテの串かつ ¥480
・小柱のかき揚げ ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・会津産馬刺 ¥580
・豚レバニラ炒め ¥580
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥580
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・アスパラガスのフライ ¥580
・菜の花のおひたしorからしマヨあえ ¥380
・エリンギの醤油焼き ¥480
・揚米茄子のおろしポン酢 ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・青唐辛子の佃煮 ¥180
・梅水晶 ¥280
・いかの塩辛 ¥180
・えいひれの炙り ¥280
・かつおの塩辛 ¥280
【焼魚】
・かさごの開き ¥580
・いかの一夜干し ¥480
・にしんのみりん干し ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造¥600 ¥300 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造¥600 ¥300 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米¥600 ¥300 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・真澄 純米大吟醸 山花 長野 ¥1,200
・高天 普通酒 長野 ¥400
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
神奈川(佐島)産 コチ
ノルウェー産 とろサーモン
北海道産 甘エビ
東京(八丈島)産 カツオ
茨城産 しらうお
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・とろサーモン刺 ¥680
・コチ刺 ¥680
・甘エビ刺 ¥480
・カツオの刺orたたき ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げおろしポン酢 ¥680
・コチの天ぷら ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・甘えびの唐揚げ ¥480
・カツオのガーリック揚げ ¥580
・白魚のかき揚げ ¥480
~煮物・汁物~
・コチのあら炊き ¥380
・甘えびと野菜の玉子とじ ¥480
・しらうおと野菜の玉子とじ ¥480
~そのほかいろいろ~
・本マグロの山かけ ¥680
・コチのカルパッチョ ¥680
・甘えびのカルパッチョ ¥480
・カツオのニンニク醤油漬け ¥580
・しらうおポン酢 ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ホタルイカのバター醤油焼き ¥280
・タコの唐揚げ ¥480
・わらびの天ぷら ¥380
・ホタテの串かつ ¥480
・小柱のかき揚げ ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・会津産馬刺 ¥580
・豚レバニラ炒め ¥580
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥580
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・アスパラガスのフライ ¥580
・菜の花のおひたしorからしマヨあえ ¥380
・エリンギの醤油焼き ¥480
・揚米茄子のおろしポン酢 ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・青唐辛子の佃煮 ¥180
・梅水晶 ¥280
・いかの塩辛 ¥180
・えいひれの炙り ¥280
・かつおの塩辛 ¥280
【焼魚】
・かさごの開き ¥580
・いかの一夜干し ¥480
・にしんのみりん干し ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・真澄 純米大吟醸 山花 長野 ¥1,200
・高天 普通酒 長野 ¥400
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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