今日のイチオシ海の幸は【山口産 マテ貝のバター醤油焼き】です。

英名Japanese razor shell もしくは Japanese jacknife clam。
日本かみそり貝もしくは日本ジャックナイフ貝。
どちらにせよ折りたたみ式の刃物の折り畳んだ状態のビジュアル的なイメージから取られた名前で、刃の部分には意味がかからないものと思われます。

言われてみればそう見えないこともない。
むしろ確かに木目調の柄に見える。

IMG_0751
ウエストサイドストーリーでチンピラのケンカに使われるタイプのナイフ

日本名のマテは真手で「両手」の意味で、貝の両側から足と水管を出しているのが両手に見えるから、というこちらもビジュアルイメージから取られた名前です。


名前はさておき、旨みが強くしっかりと食べ応えがある一品。
ご飯のおかずにはならないかもしれませんが、ツマミとしてはかなり優秀な一品ですので、本日ぜひ!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン産 本まぐろ
千葉産 かつお
愛媛産 かんぱち
大分産 活〆ひらめ
大分産 関さば
山口産 マテ貝



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・かんぱち刺 680
・活〆ひらめ刺 680
・関〆さば刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 880
・かつおのガーリック揚げ 580
・かんぱちフライ 680
・ひらめの天ぷら 680

~煮物・汁物~
・かんぱち大根 680
・ひらめの煮付け 680

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・かんぱちカマ焼き 480
・ひらめのカルパッチョ 680
・関〆さばとネギの酢味噌がけ 680
・マテ貝のバター醤油焼き 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) 280
・白子の天ぷら 480
・あん肝ポン酢 380
・あじフライ 380
・稚鮎の天ぷら 380


【がっつり肉のメニュー】

・豚肉と玉ねぎの串かつ 480
・牛肉のたたき 680
・厚切り豚バラ肉の炙り焼き 580
・おつまみチャーシュー 480


【日替りサラダ】

・ボローニャハムと生野菜のサラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・菜の花天ぷら 380
・しまらっきょう 480
・甘長ししとう焼き 480
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・えんがわポン酢 380
・ミックスナッツ 280
・チャンジャ 280
・いぶりがっこ 280
・カマンベールチーズフライ 480


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・こまい焼き 480
・えぼだい開き 480
・いわし明太焼き 380


【季節のジェラート】

・あまおう 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・澤屋まつもと 純米大吟醸 京都 600
・三井の寿 にごり酒ネーベ 福岡 600
・呉春 本醸造 大阪 600
・鏡山 純米しぼりたて 埼玉 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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