今日のオススメは【ラム肉のレアステーキ 680】です。
ニュージーランド産。

ラム肉、というかマトンも含めた羊の肉といえば、臭みがすることでお馴染みの食材ですが、その臭みの元は牧草に含まれる葉緑素、とのこと。
本来であれば同じく牧草を食べる牛の肉も同じように葉緑素由来の臭みがするはずのものが、現代の牛は牧草よりも大豆やトウモロコシなどの酪農用飼料を食べているため臭みがほぼしないそうです。

そしてその臭みを感じるか感じないかは個人差、とのこと。
https://hamayama.imaltd.biz/archives/46870234.html 実際今日のラム肉などは別段ラムを食べ慣れていないなどでも臭みという臭みは感じないものですので、絶対的に嫌いでなければお試しに、ぜひ!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン&国産 本まぐろ
【イチオシ!!】三重産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
豊後水道産 天然真だい
豊後水道産 しまあじ
静岡産 するめいか



~お刺身~
・本まぐろ赤身(国産) 680
・本まぐろ中とろ(スペイン産) 880
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・天然真だい 680
・しまあじ刺orたたき 680
・するめいか刺 480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・ぶりフライ 680
・かんぱちフライ 680
・天然真だいの天ぷら 680
・するめいかの天ぷら 480

~煮物・汁物~
・ぶり大根 680
・かんぱち大根 680
・真だいのカブト煮 380
・いかゲソのワタホイル焼き 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・天然真だいのカルパッチョ 680
・しまあじのなめろうorなめろう焼き 680
・するめいかの明太子和え 480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】しらうおポン酢 280
・ちくわの礒辺揚げ 380
・里芋の揚げ出し 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・日和貝のワイン蒸し 380


【がっつり肉のメニュー】

・牛肉のたたき 680
・豚バラと玉ねぎの串かつ 480
・肉しゅうまい 480
・ラム肉のレアステーキ 680


【日替りサラダ】

・豚しゃぶ生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・たらの芽の天ぷら 480
・しまらっきょう 480
・焼きしいたけ 380
・新生姜の天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・大判はんぺん焼き 380
・いかゲソのワタホイル焼き 380
・塩こんぶキャベツ 280
・いかの塩辛わさび和え 280
・いなごの佃煮 180


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・こまい焼き 480
・塩麹さんま 480
・黒むつ西京漬け 480


【季節のジェラート】

・塩キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・一白水成 純米吟醸 秋田 600
・三井の寿 にごり酒ネーベ 福岡 600
・呉春 本醸造 大阪 600
・鏡山 純米しぼりたて 埼玉 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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