今日のイチオシ海の幸は【山口産 石垣鯛】です。

若い個体の質感が石垣に似ていることから石垣鯛。
なんとなく石垣島に住んでいるために石垣鯛、と思われがちながら、有明海をのぞく東アジアのだいたいの海域に幅広く生息するタフな魚類です。
石垣島にも住んでいますが、北海道にも住んでいます。

一晩二晩寝かせるとアミノ酸が分解されて旨みが増して来ますが、今朝〆たての今日の石垣鯛は食感推しです。
食感が失われても旨みが増したほうが刺身としてウマいと思う派の方より、刺身はまず鮮度と食感ありき派の方にオススメしたい一品。

今日月曜日で半額になる、久保田千寿・八海山・大正の鶴の3種の地酒のツマミに、ぜひ!!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

鹿児島産 平すずき
【イチオシ!!】山口産 石垣鯛
大分産 活〆ひらめ
鹿児島産 かつお
長崎産 真さば
茨城産 白魚



~お刺身~
・平すずき刺 680
・石垣鯛刺 680
・ひらめ刺 680
・かつお刺orたたき 580
・〆さば刺 580
・白魚刺 480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・平すずきフライ 680
・ひらめの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・さばのカレー揚げ 580
・白魚のかき揚げ 480

~煮物・汁物~
・ひらめの煮付け 680
・白魚の玉子とじ 480

~そのほかいろいろ~
・平すずきのカルパッチョ 680
・石垣鯛のカルパッチョ 680
・ひらめのカルパッチョ 680
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・〆さばとネギの酢味噌がけ 580
・白魚ポン酢 480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】岐阜産 あゆの塩焼き 280
・ちくわの磯辺揚げ 380
・石狩産 川エビの唐揚げ 480
・磯ツブ貝の酒蒸し 480
・揚げ春巻き 380


【がっつり肉のメニュー】

・肉シュウマイ 480
・手羽先餃子 480
・豚足味噌煮込み 480
・厚切りベーコンの串焼き 480


【日替りサラダ】

・錦糸卵と生ハムの生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・アボカド刺or天ぷら 480
・米茄子の田楽 480
・たらの芽天ぷら 480
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・カマンベールチーズフライ 480
・いかの塩辛わさび和え 380
・ピクルス 180
・ミックスナッツ 280
・魚肉ソーセージ 80


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・カマス開き焼き 580
・連子鯛開き焼き 680


【季節のジェラート】

・生キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・花の香 桜花純米大吟醸 熊本 600
・酒屋八兵衛 無濾過生原酒 三重 600
・澤屋まつもと 純米山田錦 京都 600
・呉春 本醸造 大阪 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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