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【社員募集中】
ima株式会社では、現在

ハマヤマスタッフ 1名
新店舗スタッフ 3名

を募集しています。
詳しい待遇などはこちら
ホール・キッチンどちらでも大歓迎、
飲食業未経験でももちろん大歓迎です。
ただし夜型の方限定です。

ご連絡お待ちしています。
03−6379−6970
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昨日、学生時代にバイトしていた店先輩が開いた店の手伝いに行っていたおり、キツめなマダム的なお客さんが来店されました。
居酒屋の従業員に対して笑顔を見せないタイプのマダム。

がしかし、細々とドリンクを伺ったり取り皿を変えたりしているうちにアタリが柔らかくなり始め、最終的にはがっつり笑って喋りかけてくれるまでに軟化。

「居酒屋のいいところってこういうとこだよなー」と思いました。
他の仕事に比べてお客さんが柔らかい。
なぜならアルコールが入るからだ。

他の業種での接客や営業においては、かなり細かく対応したり下準備しても、キツい人は最初から最後までがっつりキツい。

しかし居酒屋の接客は、アルコールによって心の敷居がぐずぐずに緩むため、当初どれほどとっつきずらそうな人でもきちんとした仕事をすれば最後には笑顔になってくれる。
心の敷居がぐずぐずに緩む分、こちらが何か粗相をしでかした際に怒られる強度もかなり強いものの、それはこちらの責任ゆえリスクというには筋が違う。

楽しかったら楽しかった反応、イラッとしたらイラッとした反応がはっきり帰ってくる。
居酒屋の仕事のやりがいは第一にそこだと思います。

また別なお客さんに「他に仕事があるんで、月一回くらい人手が足りない時に手伝ってるんですよ」という話をしたところ、「えー、月一回しかいないんだー」と残念がられたこともあり、改めて「やっぱこの仕事はいーね」と思いました。


そんな夏休みの作文から始まる今日のイチオシ海の幸は【愛媛産 真鯛】!!

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ポン酢で食べても!!
美味しい!!
暑いから!!
ポン酢美味しい!!

ということで、本日もご来店お待ちしています!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

北海道産 天然本まぐろ
愛媛産 かんぱち
【イチオシ!!】愛媛産 真鯛
佐渡産 あずきはた
岩手産 かわがれい
気仙沼産 かつお



~お刺身~
・天然本まぐろ赤身 680
・天然本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・真鯛刺 580
・あずきはた刺 680
・かわがれい刺 680
・かつお刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 480
・かんぱちフライ 680
・真鯛の天ぷら 580
・あずきはたの天ぷら 680
・かわがれいの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱちアラ大根 480
・真鯛のカブト煮 380
・あずきはたカブト煮 380
・かわがれいカブト煮 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・真鯛のカルパッチョ 580
・あずきはたカルパッチョ 680
・かわがれいカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】クジラの皮ポン酢 280
・あいなめ天ぷら 380
・蒸し鶏 380
・甲府鶏もつ煮 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 380


【がっつり肉のメニュー】

・手羽先餃子 480
・おつまみチャーシュー 480
・肉シュウマイ 480
・丸鶏の香草焼き(半羽) 980


【日替りサラダ】

・炙りベーコン生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・丸茄子の田楽
・舞茸の天ぷら 480
・揚げじゃがバター 480
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・鶏皮ポン酢 380
・チャンジャ 380
・スモークタン 380
・大判はんぺん焼き 380
・塩らっきょう 380


【焼魚】

・あゆの塩焼き 380
・連子鯛の開き焼き 380
・キンキの開き焼き 780
・まとう鯛のみりん漬け 480


【季節のジェラート】

・パイナップル 180
・ココナッツ 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・遊穂 山おろし純米 石川 600
・国権 純米吟醸 福島 600
・繁升 純米大吟醸 にごり酒 福岡 600
・鮎正宗 純米 新潟 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

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