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【社員募集中】
ima株式会社では、現在

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新店舗スタッフ 3名

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ホール・キッチンどちらでも大歓迎、
飲食業未経験でももちろん大歓迎です。
ただし夜型の方限定です。

ご連絡お待ちしています。
03−6379−6970
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魚の絵を描いてください。

IMG_1675
32歳にして小学生レベルの絵

だいたいはこの形になるんじゃないでしょうか。

そう、人々が魚として認識している形は、

扁平:ひらたいこと、平べったいこと。

そして、乱暴なことに、
タイ科以外の魚でも、扁平・大型・赤っぽい体色・白身などの特徴を持つ魚には「-ダイ」と和名がついている」。

もう、だいたいの魚は鯛じゃないか!

黒人も白人も黄色人も、どころか、チンパンジー、猿、ゴリラあたりも
全部ひっくるめて「ヒト」って言ってるくらいの乱暴さ。

そんなんだから、当店でも本日は鯛各種取り揃えているのですが、
たくさんあり過ぎて、
「◯◯鯛って聞き慣れないけど、要は鯛は鯛でしょ」
という感じで、ついつい王道の真鯛に流れがちなのが勿体無いので、
ちょっとご紹介。



・【イチオシ!】の青鯛
漁獲量が少ないため、あまり一般的ではありませんが、
青い体の美しさ、白身の透明感とほんのりしたピンクの血合い、締まった身、火を通しても縮まず、絶品の出汁が煮出せると、手放しで大絶賛される高級魚です。

・真鯛
魚の王道。クセはないのに、魚らしさもあり、安心の真鯛。
刺身、天ぷら、カルパッチョと万能な上に、
実はものすごい売れ筋の真鯛のカブト煮はまさに、カブト煮の王道です。
カブトはやっぱり真鯛。

・連子鯛(キダイ)
大量捕獲され過ぎて、最近あまり獲れなくなってしまったやつ。
連子鯛の開き焼きでご提供。
焼くと身が柔らかくなるので、フワッフワの身がとっても食べやすいのです。
しかも、皮も頭の肉も全部美味しいという、焼き魚にされるために生まれてきたようなやつ。

・まとうだい(馬頭鯛、的鯛)
体の中心に的のような丸模様があるから、的鯛、もしくは、馬面だから馬頭鯛。
フレンチのムニエルで最高級品。
でも当店はフレンチレストランではないので、みりん漬け焼きでご提供します。
焼くと身が締まるタイプなので、みりん漬けや味噌焼きなどで味をプラスすると食べやすいのです。


マイナー鯛たちの地位向上に必死な店長でした。

それでは本日もお待ちしております!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

気仙沼産 かつお
愛媛産 かんぱち
【イチオシ!】九州産 青鯛
愛媛産 真鯛
岩手産 柳だこ
岩手産 殻牡蠣


~お刺身~
・かつお刺 または たたき 580
・かんぱち刺 680
・青鯛刺 680
・真鯛刺 580
・柳たこ刺 580


お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・かつおのガーリック揚げ 580
・かんぱちフライ 680
・青鯛の天ぷら 680
・真鯛の天ぷら 580
・柳たこの唐揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・かつおのハラス焼き 380
・かんぱちアラ大根 480
・青鯛のカブト煮 380
・真鯛のカブト煮 380
・焼き牡蠣(3個) 480

~そのほかいろいろ~
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・かんぱちハラス焼き 380
・かんぱちカマ焼き 480
・青鯛のカルパッチョ 680
・真鯛のカルパッチョ 580
・柳たこのカルパッチョ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】丸ナスの田楽 280
・かわがれいのカブト煮 280
・あずきはたのカブト煮 380
・甲府鶏もつ煮 380
・鮎の塩焼き 380


【がっつり肉のメニュー】

・うずらのベーコン巻き串焼き 480
・肉焼売 480
・手羽先餃子 480
・丸鶏の香草焼き(半羽) 980


【日替りサラダ】

・オニオンスライス生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・アスパラの豚バラ巻き串焼き 480
・揚げじゃがバター 480
・にんにくの丸揚げ 280
・トマトのカルパッチョ 480


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ 380
・大判はんぺん焼き 380
・塩らっきょう 380
・蒸し鶏 380
・クジラの皮ポン酢 380


【焼魚】

・あゆの塩焼き 380
・連子鯛の開き焼き 380
・キンキの開き焼き 780
・まとう鯛のみりん漬け 480


【季節のジェラート】

・パイナップル 180
・ココナッツ 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・遊穂 山おろし純米 石川 600
・国権 純米吟醸 福島 600
・富久長 辛口夏吟醸 広島 600
・鮎正宗 純米 新潟 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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