リクルートの営業さんから、要約すると「リピーターの獲得に力を入れるため、個々人に合わせたメルマガ配信をして行きましょう、ついてはメアドをゲットするためにウェブから予約できるようにしましょう」という提案をされていたのですが、電話で予約することに慣れている弊店のお客さんが今更わざわざネット経由で予約するかね?という点などが気になって断った先ほど。

ホットペッパー経由で来る新規のお客さんであれば、そこについてるネット予約ボタンから予約することもあろうが、しかし今このタイミングでホットペッパーから新たに来るお客さんとそのサービスに支払う金額を考えるとどう考えても見合わないので、その線は無いものとする。

ただその話を聞くなかで「24時間いつでも予約ができる」というのは大変魅力的。
かつ、その人その人の層に向けたメルマガ的なものを送れるのも大変魅力的。

要は「ネット予約だとハマヤマのお客さんが得られる利便性が電話予約以下なのでわざわざそっちに切り替えて行く人はそう出ないだろう」ということがネックになる。

アプリがいいと思うのです。
ネットでいちいちホームページなりホットペッパーを検索するのがだるい。
また1店舗しかない店が専用アプリ持ってたらウケるのでひとまず入れてみようと思う。
フリーWiFiもあるし。

日時とマックス予約可能人数が表示され、そこに時間・人数・コースの有無を入力して予約完了、店側でそれを受け取ってマックス人数変更、という。

もしくは

【×月×日(×曜日)】
ABCD席 16名
AB席 8名
CD席 8名
A/B/C/D席 各4名

という選択肢があり、予約人数を入力した時点で使える席が絞られてお客さんのスマホに表示され、予約が完了した時点、例えば上の席の並びでCが予約された場合、自動でABCD席16名とCD席8名、C席4名が候補から消え、それ以降予約される方は残るAB席8名かA/B/D席各4名から選択するように変わる。

というアプリが。
無ければ作ります。
自分で作れる範疇を超えていた場合はお値段次第で作ります。
基本は予約アプリですが、好みの飲み物食べ物が店にある日はお知らせを受信することもできる。
うざい場合はチェックボックスからチェックを外せば倒産のお知らせ以外の付加情報は届かない、予約単機能のアプリになる。



そんな今日のイチオシ海の幸は【釧路産 生ミンククジラ】!!

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調査捕鯨で取られたもの。

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スジがまるでなく鮮度最高の赤身であるため、食わず嫌いでクジラを食べない方にこそお召し上がりいただきたい逸品です。

ご来店の際にはぜひ!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

【イチオシ!!】釧路産 ミンククジラ
宮城産 かつお
愛媛産 かんぱち
青森産 天然ひらめ
愛媛産 真鯛
岐阜産 鮎



~お刺身~
・ミンククジラ刺 580
・かつお刺orたたき 580
・かんぱち刺 680
・天然ひらめ刺 680
・真鯛刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・ミンククジラ竜田揚げ 580
・かつおのガーリック揚げ 580
・かんぱちフライ 680
・天然ヒラメの天ぷら 680
・真鯛の天ぷら 580

~煮物・汁物・焼物~
・ミンククジラステーキ 580
・かつおのハラス焼き 380
・かんぱち大根 780
・天然ヒラメカブト煮 380
・真鯛のカブト煮 380
・鮎の塩焼き 380

~そのほかいろいろ~
・ミンククジラユッケ 580
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・天然ヒラメカルパッチョ 680
・真鯛カルパッチョ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】ハタハタ唐揚げ 280
・豚足味噌煮込み 380
・青ザーサイ 380
・めひかり天ぷら 480
・谷中生姜の甘酢漬け 280


【がっつり肉のメニュー】

・肉シュウマイ 480
・カニクリームコロッケ 480
・鶏ささみ串焼き 480
・鶏ささみ天ぷら 480


【日替りサラダ】

・かつおツナ生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・炒り銀杏 580
・ペコロスフライ 380
・ほうれん草のおひたし 380
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・子持ちこんにゃく刺 380
・ミニアンチョビパスタサラダ 280
・メンマ 180
・ミックスナッツ 280
・ザーサイ 180


【焼魚】

・サンマ塩焼き 580
・あゆの塩焼き 380
・赤魚粕漬け 480
・いわしの塩麹焼き 380
・サバの醤油漬け 480


【季節のジェラート】

・シークワーサー 180
・コラーゲンヨーグルト 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・鏡山 純米生酛 無垢 埼玉 700
・天覧山 純米大辛口 埼玉 600
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・美富久 山廃純米吟醸いぎん純聖 滋賀 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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