通称イサザ
出荷元
牡蠣を売ってくる人としてこのブログでご紹介している、水産仲卸の若旦那が出荷元。
一昨年はクリオネを海水とともに塩辛のビンへ詰めたものを売っていました。
それを私が買い、私が店に来ていたお子さんに売ったのですが、あれはそのあとどうなったのでしょうか。
画像にある袋は酸素がパンパンに入っているため今の所はまだガンガン元気に泳いでいますが、明日になると約半分が自然死し、明後日にはおそらく全滅。
それはそれとして卵とじになるものの、しろうおを食べるのにわざわざ火を通すことはなく、やはりベストは踊り食い。
これは経験の食材ですので、味がベストとかそういう話ではないですし、しろうおを踊り食いするのに味がどうこうは野暮というもの。
最初に踊り食った人も多分ノリで行っちゃうタイプのお調子者で、宴会芸もしくは商品研究会議でガツンとやっちゃったのが周りの「いいね〜」に支えられて今日に至っているものと思いますし。
フィンランドに行ったらサルミアッキ(世界一まずいとされる黒飴)食べるでしょう！！
ということです。
美味しい・美味しくないではくくれない食文化が世界にはある、ということ。
また、オシャレ方面のインスタは過当競争で先が詰まっているため、裏に回ってツイッターっぽいノリの写真が映えるということもあるのではないか。
踊り食っているところをインスタなどSNSに投稿されてSNS半額サービスを使われるとマジで利益が飛ぶというか赤字になりますが、食材原価に計上すべきものかも微妙ですので広告宣伝費と割り切り、どんどんSNSにアップしてください。
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2月22日(木)から、木曜日を定休とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2月22日(木)から、木曜日を定休とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから！！
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
長崎産 かつお
壱岐産 天然ぶり
青森産 やりいか
北海道産 ほたて
岩手産 殻牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・天然ぶり刺 680
・やりいか刺 580
・ほたて刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・かつおのガーリック揚げ 580
・天然ぶりフライ 680
・やりいか天ぷら 580
・ほたてフライ 580
～煮物・汁物・焼物～
・かつおハラス焼き 380
・天然ぶり大根 780
・ほたてと野菜のホイル蒸し 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・牡蠣のガーリックバター焼き(3ヶ) 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・天然ぶりカルパッチョ 680
・やりいか明太あえ 580
・ほたてバター醤油焼き 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】鶏皮パリパリ揚げ 280
・ひらめカブト煮 280
・豚足味噌煮込み 380
・かんぱちフライ 480
・かぼちゃの煮物 380
【がっつり肉のメニュー】
・蒸し鶏 380
・谷中生姜の豚バラ巻き焼き 480
・ひとくちチキンかつ 580
・豚キムチ炒め 680
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・たらの芽天ぷら 480
・米茄子の田楽 480
・エリンギ醤油焼き 480
・行者にんにく天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・ミックスナッツ 280
・にんにく丸揚げ 280
・ジャコ豆腐 380
・カマンベールチーズフライ 480
・ちくわ磯辺揚げ 380
・子持ちこんにゃく刺 380
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・ぷりぷりいわし焼き 480
・まとう鯛みりん漬け 480
・ねぎ塩いわし焼き 380
【季節のジェラート】
・ココア 180
・温州みかん 180
【売切御免の限定地酒】
・満寿泉 生純米吟醸 富山 600
・東鶴 純米おりがらみ 佐賀 600
・遊穂 純米おりがらみ 石川 600
・くどき上手 純米吟醸辛口 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
長崎産 かつお
壱岐産 天然ぶり
青森産 やりいか
北海道産 ほたて
岩手産 殻牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・天然ぶり刺 680
・やりいか刺 580
・ほたて刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・かつおのガーリック揚げ 580
・天然ぶりフライ 680
・やりいか天ぷら 580
・ほたてフライ 580
～煮物・汁物・焼物～
・かつおハラス焼き 380
・天然ぶり大根 780
・ほたてと野菜のホイル蒸し 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・牡蠣のガーリックバター焼き(3ヶ) 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・天然ぶりカルパッチョ 680
・やりいか明太あえ 580
・ほたてバター醤油焼き 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】鶏皮パリパリ揚げ 280
・ひらめカブト煮 280
・豚足味噌煮込み 380
・かんぱちフライ 480
・かぼちゃの煮物 380
【がっつり肉のメニュー】
・蒸し鶏 380
・谷中生姜の豚バラ巻き焼き 480
・ひとくちチキンかつ 580
・豚キムチ炒め 680
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・たらの芽天ぷら 480
・米茄子の田楽 480
・エリンギ醤油焼き 480
・行者にんにく天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・ミックスナッツ 280
・にんにく丸揚げ 280
・ジャコ豆腐 380
・カマンベールチーズフライ 480
・ちくわ磯辺揚げ 380
・子持ちこんにゃく刺 380
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・ぷりぷりいわし焼き 480
・まとう鯛みりん漬け 480
・ねぎ塩いわし焼き 380
【季節のジェラート】
・ココア 180
・温州みかん 180
【売切御免の限定地酒】
・満寿泉 生純米吟醸 富山 600
・東鶴 純米おりがらみ 佐賀 600
・遊穂 純米おりがらみ 石川 600
・くどき上手 純米吟醸辛口 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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