【06/08 menu blog】 そもそも天然ヒラメが美味しいので 【月曜日は地酒３種半額】

そりゃあ昆布締めも美味しいよね、という気づきを迎えた昨日。

皆様におかれましてはどんな週末をお過ごしでしたでしょうか。

一昨日の営業終了直前にほぼ全ての天然ヒラメを昆布締めにし、使いかけのサクを「まあこれは刺身の盛り合わせで使おう」と思って取っておき、昨日それを切る際にちょっと試しに食べたらばまあ美味しいこと。

昆布締めはそこへさらに旨味がプラスされるのですが、あの美味しさならそのままでも別に構わなかったのではないかと思っていますがしかし、もう全部昆布締めにしてしまったので今日は昆布締めのみです。


そして今日は今シーズン初の鮎がメニューに入りました。

鮎も美味しい。

昨年どこかの縁日で久しぶりに鮎の塩焼きを食べ、「こんなにうまかったっけ？」と思って以来私の中で鮎再評価の流れが来ています。

頭と尻尾を持ってバリバリ食べられる食べやすさもまた魅力。

今日は月曜日で【真澄】【銀盤】【出羽桜】が半額にしてあることもあり、そのツマミとしても是非お召し上がりいただきたく存じます。

ので、ご来店お待ちしています！！
もちろんのことテイクアウトも可能です！！