【09/05 menu blog】 おじさんVS排水溝 仁義なき戦い

今日は【淡路産　真あじ】や【愛媛産　しまあじ】そして【平塚産　真さば】などの魚が目白押しですがしかし！！

いま浜田山１−２３−４ 1Fでもっとも熱いニュースはコレだ！！！


本当はものすごく綺麗になったグリストラップこと油が排水溝にできるだけ流れ込まないようにする仕組みの写真を掲載したかったのですが、私から見てものすごく綺麗になったそれでも飲食業界の人間以外には普通にドブの写真なので避け、建物裏の写真をご覧いただいています。


ちょうど長老植田が復帰した9/1あたりの片付けどきから「なんか排水溝詰まってきてない？」という話になっており、それが昨日の夜に向けてじわじわと悪化。

「じゃあ明日の昼にやっとくわ、苛性ソーダ入れといて」と長老植田に頼んで帰宅・仕入れ・出勤してわりとすぐ、開店バイトこと俳優＠コロナで芸能の仕事がまるでないの花戸から「さっきまな板洗ってたらそこから水溢れてきましたよ」と言われ、仕込みにも手をつけずに排水溝の掃除を開始。

川下側から排水溝掃除用のノズルを突っ込んだりこっち側からノズルを突っ込んだり、熱々のお湯を高水圧で患部に当てるためにホースへ小細工を弄したり


すること２時間、がっつり汚水を溜め込んでいたグリストラップがなんかいきなり抜け始めたその小さな画像がコレだ！！


ハマヤマの排水溝は業者のぬかりによって途中で変に曲がっているため、開店以来２年に一回くらい派手に詰まって営業を止めてきましたがしかし、今回ついに効率よくその中を掃除するノウハウを掴んだ感。

そしてあと１時間で開店するいままだ普通に仕込みは終わっていないので、これから頑張って仕込みたいと思います。

よろしくお願いいたします。