まん延防止等重点措置発出中ですが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

弊店においては予定では本日1/21(金)より従業員感染予防のためのオーナーこと私一人回し営業を予定していましたが、一人で回すに当たって

・お客さんが店の手前半分に座った時点で詰む
・いつもと同じ電子メニュー設定だとフードメニューに何があるのかわかりづらいので説明に時間がかかって詰む
・普通な雰囲気で店開けとくと弊店のブログ・ホームページ・ライン・Twitter・インスタ全てに触れずになんとなくご来店したお客さんに現在の営業内容を説明する時間がかかりすぎて詰む

などの諸詰み条件が解決できていなかったので、本日は準備日とし、明日1/22(土)から改めて営業開始としました。


物理的に物を運べば済んで楽、ということで、まずは店内はこのようなレイアウトに変更しています。

入り口左手に物を詰みまくって目張り

手前半分に席無し

振り返って席無し

キッチンから全お客さんと会話ができる配置

人気のソファー席を奥へ移動


そして書道師範に正面ガラス窓へ貼る字を書いていただき

確か師範の資格持ってるはず

うまい


私は電子メニューの設定がめんどうすぎてブログを書き始めました。

めちゃくちゃ落ち着く席配置


そうこうしているうちに明日の17時から予約が入ったため、「電話もしくはLINEから予約は可能」ということになりました。

予約を入れてくれた方がボトルで焼酎を飲む方なのでボトルも頼める、ということになります。

フードについては少し前からお伝えしているように「刺身4種」「海鮮丼」「牛スジ煮込み」「モツ煮込み」「厚焼き卵」「ミックスナッツ」で固めていますが、ドリンクもかなり絞る予定ですので、その点もご注意ください。

詳細は後ほどまたブログにてお知らせいたします。


基本はテイクアウト、店内はちょい飲み、という形で明日以降よろしくお願いいたします。

電子メニュー作ります。


カテゴリー: ひまつブログ

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