【05/30 menu blog】 一旦イサキ止めるつもりでしたが非常にいいイサキあったので今日もイサキ 【月曜日は地酒3種半額】

表題が本日の内容の全てですが、ここしばらくずっとイサキを押し続けているため、売り切れたところで今日あたり一旦やめとくか、と思って仕入れに行ったところ、サイズや張りが見るからにいい感じのイサキがございましたので本日もおすすめは【五島列島産　いさき】です。


このサイズになると皮霜作りにするため皮面にさっと湯をかける際に出る脂の量からして小ぶりなモノとは違う、ということです。

ゆえ、ご来店の際にはぜひ。

ここしばらくやってなかった貝を煮たお通しもございますので、合わせてぜひ。


よろしくお願いいたします。