売り切り!!
軽く下茹でした後ダシに漬ける
ということですが、昨日におかれましては皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。
おととい昨日と二日連続でご連絡差し上げた当店随一の不人気メニュー豆サラダですが、通例から言って売れないものでも二日連続でブログを書けばそれを読んだ常連さんが誰かしら注文してくれる、ということで無事ご注文いただき、「もうこれ以上は絶対出ねえな」としてそのご家族の豆サラダの最下層に大量の豆を仕込み、トップにも多めの豆を乗せて1人前で完売いたしました。
誤算で言えばその後ご来店されたまた別な常連さんご夫婦が多分ブログを読んでいるため豆サラダを注文する気でいてくれたであろうこと。
そしてさらにまた別な常連さんご家族がちょっと興味を示していたっぽいこと。
加えて常連さんの息子であるバイトの親父こと常連さんがバイトしてない方の息子こと弟と奥様と連れ立ってご来店し、「え!!豆サラダ無いの!!豆サラダ食べに来たのに!!」とそこそこデカい声で言っていたくらいではないでしょうか。
次に不人気メニュー売り切りブログを作成する際には、二日目の最初に注文された方へ無理に押し付けず、遅い時間まで粘ろうと思います。
ただそれを当て込むとだいたい売れ残るので、やはり最初に注文された方に無理に押し付けることでしょう。
さておき、本日のサラダは【きのこサラダ】。
商売するにはf1層を狙え、という常識を無視し、m2m3層こと35歳以上男性の「ちょっと最近不健康かな…」という気持ちを狙い撃ちにするサラダです。
きのこはなんとなく体にいい気がする、そんな気持ちを大事にしたい。
f1層ひいてはm1層の皆様におかれましては美味しく食えるうちにポテトと唐揚げ食っとけよ、ということ。
ゆえ、お足元の悪い中をご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします。
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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・シャインマスカット 200
【売切御免の限定地酒】
・朝日山 純米大吟醸 (新潟) 1,200
※その他定番メニューも多数ございます
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