【10/18 menu blog】 アラ激ウマ 【水曜日は100%サワー4種半額】 【アルバイト募集中】

アラ!!

激ウマ!!!!


ということですが、皆様におかれましては今晩のご予定はいかがでしょうか。


アラを仕入れるのがおそらく5年ぶりくらい。

その間にアラがどんな感じの魚だったか完全に忘れており、3枚おろしにゆるく失敗し、中骨に恥を感じる程度に身が残ってしまったものを食べた結果驚きの激ウマ、ということです。


こんなに美味かったのかアラ。

そこそこ死にたてホヤホヤだったためにまだそこまで旨味も出ていないだろうに既に非常に旨味が強い。

ビジュアル的には透明度の高い薄ピンクでそんなに脂が乗っているようには見えないのにすっきりとした甘さが感じられる。

加えてクセも全くなく、食感も程よく固く程よく柔らかい。

完全に好みの問題なので「私の場合は」という話ですが、この店で扱う白身の中でもしかしたら一番美味しいのではないだろうか。


ゆえ、ご来店の際にはお試しにぜひ。

天ぷらでも美味しそうでしたがちょっと刺身を強く押したいので本日は刺身のみでのご提供です。

よろしくお願いいたします。