皮を纏いしドルチェドリーム
皮を剥がれしドルチェドリーム
名前から感ぜられる先行逃げ切りのG1馬感。
それはさておいてもとうもろこしごときに「ドルチェドリーム」は強すぎるだろう、と思いきや、平均糖度18~20度で桃の一般的な糖度10~12度を圧倒しているため、その名に恥じぬドルチェのドリームっぷり。
さらに当店ではそれを揚げて提供するので、水分が飛んで糖分が濃縮され、かつデンプンが糖に分解されてその方面からも糖度が上がる。
つまるところ今日提供されている【とうもろこしの唐揚げ】はいつもの【とうもろこしの唐揚げ】よりさらに甘い、ということです。
平素【とうもろこしの唐揚げ】に使いがちなとうもろこしの品種「ゴールドラッシュ」もまた平均糖度15度以上ゆえ、そこから3~5度の差を味覚として感じ取れるかは微妙なラインかもしれませんがしかし、データの上では今日のやつの方がいつものより甘い。
ゆえ、この甘さを体感していただくべく、ご来店の際にはドルチェドリームの【とうもろこしの唐揚げ】をぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・桜 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・獺祭 1,050(1,155)
※その他定番メニューも多数ございます
※20歳以上の方は別途席料¥440(400)いただきます
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