今日のオススメ海の幸は【八丈島産 青ダイ】そして【八丈島産 赤ハタ】。

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上が青ダイ、下が赤ハタ

御察しの通り青と赤なので…。
オススメです!!


しかしそんな理由はさておき、この2種はおそらく異なる方面の進化の先端にいる魚。

最初は赤ハタの色合いについて「シャア専用かよイかれてんな」と思っていたのですが、そのイかれた彩色の理由はおそらく「繁殖に際して異性に見つけてもらいやすくするため」です。
そのリスクとして「敵に発見されやすくなる」というものがありますが、ある程度は敵に喰われることを前提としてそれ以上に産めば良い、「繁殖>隠伏」というスタイルです。

一方の青ダイは薄い青と銀のグラデーション。
これは海中に置いての保護色になると思われるので、「敵の目から逃れる」を優先し、その結果「異性から見つかりづらくなっても仕方がない」という割り切り方をしている。
こちらは「隠伏>繁殖」と言えるでしょう。

しかし保護色だろうが何だろうが網にかかれば皆同じ!!
人!!様!!

人という天敵がいる時代背景を考えると、この先 生き残っていくのは「より生まれやすいスタイル」である赤ハタなのではないだろうか。

今日の魚はそんな魚です。
正しいかどうかは不明。


火曜日で生中が250円ですので、そちらと合わせて上の魚をぜひ!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

【イチオシ!!】北海道産 めじまぐろ
小田原産 金目鯛
八丈島産 青鯛
八丈島産 赤ハタ
青森産 天然ひらめ
青森産 ほたて



~お刺身~
・めじまぐろ刺 580
・金目鯛刺 680
・青鯛刺 680
・赤ハタ刺 680
・天然ひらめ刺 680
・ほたて刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・めじまぐろ竜田揚げ 580
・金目鯛天ぷら 680
・青鯛天ぷら 680
・赤ハタ天ぷら 680
・天然ひらめ天ぷら 680
・ほたてフライ 580

~煮物・汁物・焼物~
・金目鯛カブト煮 480
・青鯛カブト煮 380
・赤ハタカブト煮 380
・天然ひらめカブト煮 380
・ほたてと野菜のホイル蒸し 580

~そのほかいろいろ~
・めじまぐろユッケ 580
・金目鯛カルパッチョ 680
・青鯛カルパッチョ 680
・赤ハタカルパッチョ 680
・天然ひらめカルパッチョ 680
・ほたてのカルパッチョ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】鶏皮ポン酢 280
・ハムエッグ 380
・真鯛or石垣鯛orほうぼうカブト煮 380
・海ぶどう 380
・稚鮎の天ぷら 380


【がっつり肉のメニュー】

・豚肩ロースの生姜焼き 580
・鶏ササミ串焼き 480
・ベーコンエッグ 480
・手羽先餃子 480


【日替りサラダ】

・ホワイトアスパラシーザーサラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・アスパラフライ 480
・揚げじゃがバター 480
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
・かぼちゃの天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・たまりらっきょう 280
・塩昆布キャベツ 280
・たこの燻製スライス 380
・ミョウガきざみ 280
・イナゴの佃煮 180


【焼魚】

・連子鯛の開き焼き 380
・赤魚のみりん干し焼き 480
・キンキの開き焼き 780
・あゆの塩焼き 380


【季節のジェラート】

・朝摘みイチゴ 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・満寿泉 純米吟醸 富山 600
・明鏡止水 垂氷 長野 600
・瀧自慢 純米神の穂 三重 600
・九頭龍 純米 福井 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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