【07/22 menu blog】 自家製シーチキンサラダとは 【アルバイト募集中】

本日のおすすめは【宮城産　カツオ】そして火曜日に入荷した【宮城産　カツオ】の成れの果て【自家製シーチキンサラダ】。


バッキバキに筋肉質だった火曜のカツオはさておき、本日のカツオはやや肥満気味。

脂が乗っているためタタキより刺身が美味しいタイプのカツオとなっております。

一方、感染者数激増及び三連休明けの火曜水曜を甘くみて仕入れすぎた火曜のカツオはボイルし、塩もみした野菜・マヨネーズはじめ各種調味料と混ぜて自家製シーチキンサラダに。

大体の方が定番メニューにある【豆腐とジャコの生野菜サラダ】もしくは【フライドオニオンシーザーサラダ】を頼まれてしまうゆえ、日替わりメニューにある日替わりサラダは基本的にあまり人気がないのですが、がしかしこの自家製シーチキンサラダにおいては定番サラダを食べ飽きた一部常連さんにおいて非常に高人気。

よりはっきりとした客層で言えばどういうわけかお一人でいらっしゃる中年以降のサラリーマンの皆さんに人気。

私もこの店のサラダの中で一番好きです。

中年を引きつける何かがある【自家製シーチキンサラダ】、ご来店の際にぜひ。

よろしくお願いいたします。