本日は豪華裏メニューの日、そのラインナップは【岐阜産 鮎の塩焼き】そして【長崎産 アナゴの天ぷら】。

メニューの枠に収まらなかったこの2商品が従業員に直接注文でお召し上がりいただけます。

長崎産アナゴ一本

なぜならどちらもメニューを決めたあとに市場においてわりとしっかりおすすめされたからだ。

いまこうしてブログを作成しているこの瞬間にも酒屋の配達ムキムキおじさんが料理人老植田と妻に

「今週はほんとひどいですねー、どこも週1回、あって週2回しか配達なくて」

という話をしていますが、おそらく市場においても同じ現象が起こっており、特に鮎と穴子が余ったのではないだろうか。

鮎はまあいつも牡蠣をとんでもない量仕入れては薄利多売で売り捌いている水産仲卸の若社長産なので余っていても特に不思議ではないものの、穴子においては平素あまり余計に仕入れずわりとピッタリに収めている印象がある担当の人産ゆえ結構珍しい。


通常仕入れ値で行ってこの店で売った場合の価格は【アナゴの天ぷら 1,280】、しかしそのような経緯ゆえ仕入れ値が大変お安くなっており、本日はなんと1匹丸々使って【アナゴの天ぷら 780】。

大変、大変お安くなっております。

ゆえ、ご来店の際にはぜひ。

鮎は通常価格の【鮎の塩焼き 580】で「普通に安い」くらいです。

よろしくお願いいたします。



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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー


【売切御免の限定地酒】

・栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒 山形 950


※その他定番メニューも多数ございます




カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

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