【10/07 menu blog】 寒くなると魚類の品質が上がるのでおすすめですが 【アルバイト募集中】

寒くなると魚類の品質が上がるので寒い日は刺身全般がおすすめですがしかし、段階を踏んで寒くなっていったあとはともかく今日のようにいきなり激寒な日は著しく魚の売上が落ちる。

なぜなら寒くて冷たいものを食べる気にならないからです。


という本日のおすすめは【千葉産　かつお】。

10月に入ってもうだいぶしっかりと脂がのり、戻り鰹としての風格を見せ始めているかつお。

私のスマホの写真フォルダが似たような魚の写真だらけになっているのであまり新たな写真を撮る気にならず、今日のものも写真を撮っていませんが、参考として上の画像のようなかなりしっかり脂の入ったかつおが入荷しております。

これだけ脂が乗っていれば刺身でもタタキでもニンニク醤油漬けでも果てはハラス焼きでもなんでも美味しい、ただ今日は寒い、寒いと生魚はもう本当に売れない、ハラス焼きはなんか意外な人がたまに頼むだけでそもそもいつもあんまり売れない。


まあそもそもで言えばこの天候でどれほどのお客さんがいらっしゃるのか？というところからですが、その辺の事情を鑑みておそらく今日は人気のかつおも遅い時間まで残っていることと思いますので、ラストオーダーまで諦めずにご来店をお待ちしております。

ラストオーダーは23時。

22時59分59秒までご入店いただけますので、仕事で遅くなったのちにもぜひ。

お待ちしております。