【03/10 menu blog】 二次会のご予約は電話かラインから 【アルバイト募集中】 【今年から月木は貸切専用】

二次会のご予約は!!

電話もしくはハマヤマ公式ラインから!!


と、いう形でご予約していただくべく、食べログとホットペッパーの仕様を変更しました。

食べログはコースで21:00まで、席のみだと20:30まで予約可能。

ホットペッパーはコースも席のみも20:30まで予約可能。

なぜならばネット予約は「1人あたり」食べログで¥200、ホットペッパーで¥150の予約手数料を店側がカカクコムやリクルートに払っており、二次会の激安客単価でそれらネット予約を使われるとマジで洒落になんないくらい利益が飛ぶからだ。


そもそも「二次会の事前予約受付」が

「客単価激安な二次会のお客さんのために席を確保し、その席にご案内できた早い時間のお客さんを断って高客単価の機会損失を発生させるかもしれない」

「でももしかしたらすごい暇かもしれないし、それなら二次会予約でも受けておいた方がいいかもしれない」

「しかももしうまい具合に予約か来店があって予約前のテーブルが使えればダブルチャンスで売上ドンだ!!」

というギャンブル性高めな行為であるため、そのギャンブルに負けて一番上の状況になり、そこへさらにネット予約手数料が嵩むとものすごく気持ちが沈む。

安定志向の私としてはなんなら二次会の予約は当日オンデマンド受付のみにしたいくらいだがしかし、会の性質上「絶対に次の店を押さえておきたい」ということもあるだろうから二次会予約は都合のいい理想だけをしゃぶって受け続けるものとし、がしかしせめてネット予約手数料の発生だけは避けよう、としての二次会ネット予約受付停止施策です。


ただ根本的なところで言えば、食べログもホトぺも一人あたり手数料¥100くらいが妥当なんじゃねえの、という話ではある。

お客さんからして電話をかける手間がなく、店側からのレスポンスを待たず予約でき、店側としてもいちいち予約台帳のチェックをせず、勝手に予約を受けてくれるネット予約マジ便利、ということですが、それぞれ手数料「一人あたり」¥200と¥150ってボリすぎでは。

予約受付に24時間人間を雇用するよりは圧倒的に安いし受け付け損ねの機会損失が防げるからいいでしょ、みたいな話なのだろうがしかし、であったとしても受付人数増えたら人数に合わせて一人当たりの手数料が下がる、みたいな仕様を導入していただきたい。

特に食べログは「なんかしんないけど数字がだんだん小さくなる」みたいなアルゴリズムが得意なはずなので、ぜひ明日にでもご導入いただければ幸いです。


さておき、そんな本日のおすすめは【長崎産　真あじ】。

真あじはいつだって最高さ、ということでご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします!!