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設計士さんに一次加工場の建設を試算してもらうに当たって、何がうまくいかなかったか 続きを読む

「冷蔵輸送のためのサイズ縛り」や、「サイズ縛りを越えるための工程に必要な法律の縛 続きを読む

昨日の「内臓だけ抜いた屠体をそのまま冷蔵便で運ぶ」という手段を検討していた流れで 続きを読む

「原材料の集約・解体精肉のシステム化・営業力の強化」をより具体的に言えば、 港北 続きを読む

ジビエの単価が高いその理由は、 そもそも一つの解体所に、「１年のうち４ヶ月程度し 続きを読む